☕Café arabica : tout ce que vous devez savoir
Vous souhaitez tout savoir sur le café arabica ? Origine, variétés, arômes, culture, production, récolte, prix… Découvrez le dossier complet des experts Malongo
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Actualités
L’actualité Malongo
L'actualité d'un café d'excellence
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Cafetières & machines
Depuis la préparation ancestrale « à l’orientale » jusqu’à la machine expresso moderne, les hommes ont rivalisé d’ingéniosité pour inventer des moyens toujours plus efficaces d’extraire la boisson à partir du café moulu. Toutes ces méthodes ont leurs effets spécifiques sur le goût et les arômes.
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Le Cappuccino
La boisson reine de la grande famille des cafés au lait. Sa préparation ne s’improvise pas et exige une parfaite maîtrise de la texturisation de la mousse de lait. Découvrons l'authentique cappuccino.
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Café Festival & Expo
Du vendredi 21 au dimanche 23 juin, les équipes de l’école du café Malongo participent à la première édition de ce salon consacré à l’univers du café.
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Cold Brew Thé
Après le lancement du Cold Brew Café en mai 2018, Malongo revient avec une innovation inédite, le Cold Brew Thé. Un thé noir du Yunnan, biologique et équitable, infusé à froid avec du gingembre et du citron.
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Le café des Montagnes Shan
Un café pour la paix et la biodiversité ! Le fruit d’un projet mené par Malongo et l'ONUDC au Myanmar auprès des petits producteurs de l’état Shan visant à remplacer la culture du pavot par celle du café.
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En avance sur l'actualité
Ces derniers mois, deux sujets concernant la santé des consommateurs ont été particulièrement présents dans l’actualité : le glyphosate et le colorant E171.
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Nos tartes sucrées et salées créées par Ducasse Conseil !
Une offre food inédite, à retrouver dans notre corner de l’aéroport de Nice. Un tour du monde des saveurs entre l’Asie, l’Afrique et les Caraïbes !
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Nouvelles doses plantations
Malongo dévoile une gamme de 4 nouveaux crus en série limitée. Ces cafés en doses sont disponibles dans les boutiques en ville et en ligne.
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4 nouveaux cafés Filtration
Malongo propose aux néophytes et aux amateurs de café de découvrir ses nouveaux crus d’exception autour de la tendance Slow Coffee. Préparez ces cafés filtres à l'aide de la cafetière Chemex.
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