Cold Brew Thé
Après le lancement du Cold Brew Café en mai 2018, Malongo revient avec une innovation inédite, le Cold Brew Thé. Un thé noir du Yunnan, biologique et équitable, infusé à froid avec du gingembre et du citron.
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Actualités
L’actualité Malongo
L'actualité d'un café d'excellence
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L'expresso
L'expresso est la boisson à base de café la plus répandue dans les établissements. Sa parfaite réalisation par les Baristas nécessite les respect de plusieurs critères précis.
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Cafetières & machines
Depuis la préparation ancestrale « à l’orientale » jusqu’à la machine expresso moderne, les hommes ont rivalisé d’ingéniosité pour inventer des moyens toujours plus efficaces d’extraire la boisson à partir du café moulu. Toutes ces méthodes ont leurs effets spécifiques sur le goût et les arômes.
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Le Cappuccino
La boisson reine de la grande famille des cafés au lait. Sa préparation ne s’improvise pas et exige une parfaite maîtrise de la texturisation de la mousse de lait. Découvrons l'authentique cappuccino.
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