Cafés en grains

Prestigieux arabica légué par les Indiens Mayas de l’Altiplano au Guatemala, le Maya Ixil est cultivé en altitude sur de toutes petites plantations. Cet arabica au corps modéré est magnifiquement acidulé. Il révèle de délicates notes fruitées et chocolatées.

Une référence phare ! Sélectionné parmi les plus grands crus ce café a été torréfié artisanalement à l’ancienne et conditionné sous vide pour une parfaite conservation des arômes. Un café équilibré et parfumé à dominante légèrement acidulée. Goût fruité et longueur en bouche, pour cet Arabica à l’arôme intense.

Le meilleur des arômes et la saveur d’un véritable expresso, mais sans caféine et sans solvant. La décaféination à l’eau, procédé ancestral, exclue les produits chimiques. Rigoureusement sélectionné selon un mode de production biologique et équitable, ce décaféiné a été torréfié artisanalement, à l’ancienne.

Biologique et équitable, un cru absolument exceptionnel. Harmonieux, savoureux, riche d’arômes. Un mode de production rigoureusement sélectionné dans le respect de la terre et des hommes qui la cultivent. Sa torréfaction artisanale à l’ancienne préserve sa pureté. Le café dans sa vérité authentique.

Le Kenya est un cru très prisé par les amateurs de cafés africains. Un café d’une exceptionnelle finesse, très aromatique. Vivement acidulé et d’une grande fraîcheur, il offre des notes de fruits rouges et d’agrumes.

Cultivé sur les plus hauts plateaux de la Jamaïque, le Blue Mountain est un arabica très rare. Raffiné et équilibré à la perfection, très complet et assez long en bouche, il offre un subtil arôme floral, miellé et boisé.

Rond, complet, long en bouche et finement acidulé, un café aux notes fraîches et printanières, plus boisées et épicées en fin de récolte. La culture sous ombrage du café participe  à la préservation de la biodiversité et des écosystèmes.

Notre café Kona Fancy est cultivé dans la région de Kona qui donne son nom à une prestigieuse appellation. Les caféiers poussent sur les pentes des volcans Mauna Loa au Sud et Hualalai au Nord de l’île d’Hawaï, la plus grande de l’archipel.

Nos boutiques en ligne et en ville proposent une gamme complète de pures origines et grands crus en grains, fraîchement torréfiés à la commande, Des assemblages maison comme La Grande Réserve ou La Tierra, mais aussi des pures origines : Blue Mountain, Guatemala, Hawai, Laos…

ACHETER

Finesse de l’Arabica, force du Robusta. Pour d’authentiques expressos à l’italienne ! Cet assemblage de crus vous offre un café puissant.

Dominante acidulée, puissance et belle longueur en bouche, un café de superbe complexité aromatique. Cet assemblage des plus grands arabicas allie en effet la puissance et la richesse, l’onctuosité et la vivacité dans une somptueuse sensation d’harmonie.

À déguster serré comme à Rome ! Mélange très marqué de trois grands crus, Italian Style se distingue par sa puissance et son caractère. Afin de sublimer l’authenticité de l’expresso à l’italienne, Malongo l’a concocté avec la même minutie que les baristas – maîtres italiens de la confection de l’expresso.

Cachet d’Or est le résultat raffiné d’une recherche intense des meilleurs grains de café. Cachet d’Or se démarque par ses belles notes florales et sa saveur légèrement acidulée aux accents de fruits et d’agrumes.

L’onctuosité d’un véritable café torréfié en 20 mn. Vous retrouverez la saveur d’un subtil mariage des arabicas les plus doux et les plus fins. La torréfaction artisanale renforce la richesse de ses arômes et révèle un parfum persistant en bouche. Découvrez le goût profond et chaleureux de l’authentique « goût italien » à l’arôme incomparable