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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Café Grains Offre du Torréfacteur
Tous les mois, nous vous invitons à découvrir un nouveau cru en exclusivité, en ce moment dégustez un cru d’exception : le Congo issu du Commerce Equitable et Biologique.
Vous gagnez 6 points.
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1042
type de caféGrains
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825
MéthodeExpresso
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1041
Conditionnement produitEtui de 250g
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type de caféGrains
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MéthodeExpresso
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Conditionnement produitEtui de 250g
Café Grains Offre du Torréfacteur en détail
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Notes aromatiquesFlorales, fruitées et d'agrumes
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teneur en caféineMoyenne
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ratio60g pour 1L
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régionLac Kivu
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altitude1700-2000m
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BotanicArabica - Bourbon, Blue Mountain
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cueilletteAvril à juin
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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Café assez corsé, très aromatique et finement acidulé. Ses notes florales, fruitées et d'agrumes s'harmoniseront avec des desserts à base de fruits ou d'épices.
Ce qu'il faut savoir
Frontière entre le Congo et le Rwanda, les hauts plateaux bordant le lac Kivu sont propices à la culture d’un café de grande qualité. C’est ici que la coopérative AMKA a été créée en 2011 dans la province du Sud Kivu, par de petits producteurs qui se sont spécialisés dans la caféiculture, comme nouvelle alternative à la culture du bananier, en disparition à cause d’une bactérie.
Ses origines
La coopérative SOPACDI, créée en 2003, se situe dans la région du Sud-Kivu, région à l’est de la République Démocratique du Congo sur les rives du lac Kivu, près de la ville de Minova. Comptant au départ 300 membres, elle regroupe aujourd’hui 5 200 planteurs
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