-
vivacité
-
Puissance
-
intensité aromatique
Café Grains Blue Mountain de la Jamaïque
Raffiné et équilibré à la perfection, très complet et assez long en bouche, il offre un subtil arôme floral, miellé et boisé… Le café réputé comme le meilleur du monde !
En savoir plus-
1042
type de caféGrains
-
825
MéthodeExpresso
-
1041
Conditionnement produitEtui de 250g
-
1042
type de caféGrains
-
825
MéthodeExpresso
-
1041
Conditionnement produitEtui de 250g
Café Grains Blue Mountain de la Jamaïque en détail
-
Notes aromatiquesMiel, boisé (santal) et floral
-
PuissanceAromatisé
-
teneur en caféineMoyenne
-
consommationAprès-midi
-
ratio60g pour 1L
-
VariétéBlue Mountain
-
VariétéTypica
-
ArômeFloral
-
MarqueMalongo
-
RégionSt Andrew/St Thomas
-
altitude1300m-1700m
-
BotaniqueArabica . Variété Blue Mountain. typica
-
floraisonFévrier à avril
-
cueilletteSeptembre à janvier
-
vivacité
-
Puissance
-
intensité aromatique
Cultivé sur les plus hauts plateaux de la Jamaïque, le Blue Mountain est un arabica très rare d'un extrême raffinement. Il tient son nom des montagnes bleus de la Jamaïque.
De nos jours l’appellation Blue Mountain de Jamaïque est particulièrement encadrée. Seuls les crus cultivés au-dessus de 910 mètres d’altitude, au coeur des paroisses de Saint-Andrew, Saint-Thomas, Portland et Saint-Mary, peuvent bénéficier de cette appellation. De plus, pour éviter une déforestation intensive, il n’est plus cultivé au-delà des 1 700 mètres, altitude marquant le début des zones protégées du massif montagneux.
Ce café d'exception était autrefois transporté dans des fûts ayant servi à l'affinage du rhum, donnant ainsi une saveur toute particulière au grains d'arabica. Aujourd'hui, la tradition du fût demeure, même s'ils n'accueillent bien évidemment plus d'alcool au préalable.
Ses origines
Les caféiers poussent sur un sol riche entre 1300 et 1700 m d’altitude, protégés par une végétation luxuriante sur les flancs d’un massif nommé… les Montagnes Bleues, Blue Mountains en version originale.
Ils ont testé & apprécié
