vivacité
Puissance
intensité aromatique

Café Grains Blue Mountain de la Jamaïque

Jamaïque

Raffiné et équilibré à la perfection, très complet et assez long en bouche, il offre un subtil arôme floral, miellé et boisé… Le café réputé comme le meilleur du monde !

50,00 € TTC

soit 200,00 € / kg

Code article 100183

Disponible - Expédié en 24-48h

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1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

Café Grains Blue Mountain de la Jamaïque en détail

Notes aromatiques

Miel, boisé (santal) et floral
Puissance

Aromatisé
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L
Variété

Typica
Variété

Blue Mountain
Arôme

Floral
Marque

Malongo

Conditionné sous vide

Région

St Andrew/St Thomas
altitude

1300m-1700m
Botanique

Arabica . Variété Blue Mountain. typica
floraison

Février à avril
cueillette

Septembre à janvier

vivacité
Puissance
intensité aromatique

Café Grains Blue Mountain de la Jamaïque

Cultivé sur les plus hauts plateaux de la Jamaïque, le Blue Mountain est un arabica très rare d'un extrême raffinement. Il tient son nom des montagnes bleus de la Jamaïque.

De nos jours l’appellation Blue Mountain de Jamaïque est particulièrement encadrée. Seuls les crus cultivés au-dessus de 910 mètres d’altitude, au coeur des paroisses de Saint-Andrew, Saint-Thomas, Portland et Saint-Mary, peuvent bénéficier de cette appellation. De plus, pour éviter une déforestation intensive, il n’est plus cultivé au-delà des 1 700 mètres, altitude marquant le début des zones protégées du massif montagneux.

Ce café d'exception était autrefois transporté dans des fûts ayant servi à l'affinage du rhum, donnant ainsi une saveur toute particulière au grains d'arabica. Aujourd'hui, la tradition du fût demeure, même s'ils n'accueillent bien évidemment plus d'alcool au préalable.

Ses origines

Les caféiers poussent sur un sol riche entre 1300 et 1700 m d’altitude, protégés par une végétation luxuriante sur les flancs d’un massif nommé… les Montagnes Bleues, Blue Mountains en version originale.