Café en grano Blue Mountain de Jamaica

Cultivado en las más altas mesetas de Jamaica, el Blue Mountain es un arábica muy raro de una extrema refinación. Este café premium toma su nombre de las montañas azules de Jamaica. Se distingue por su rareza, elegancia y magníficos aromas florales. Su perfil aromático equilibrado y las pequeñas cantidades cultivadas por los productores locales hacen de este gran cru un café reconocido mundialmente.

Hoy en día, la denominación Blue Mountain de Jamaica está especialmente regulada. Solo los cultivos por encima de los 910 metros de altitud, en el corazón de las parroquias de Saint-Andrew, Saint-Thomas, Portland y Saint-Mary, pueden beneficiarse de esta denominación en exclusividad. Además, para evitar una deforestación intensiva, ya no se cultiva por encima de los 1,700 metros, altitud que marca el comienzo de las zonas protegidas de la cordillera montañosa.

Blue Mountain Jamaica: un café legendario

Este café excepcional solía ser transportado en barriles que habían sido utilizados para afinar el ron, lo que le daba un sabor muy especial a los granos de arábica. Hoy en día, la tradición del barril continúa, aunque obviamente ya no contienen alcohol previamente.

En cuanto a la degustación, este café de alta altitud se presta perfectamente a diferentes métodos de preparación: espresso, filtración, métodos suaves... Descubrirás increíbles matices aromáticos en este café de lujo. Estos granos de café gourmet te prometen un momento de café delicioso y un viaje gustativo al corazón de las montañas Blue Mountain.