Café Blue Mountain

Aromas suaves y sutiles de arábica

El Blue Mountain de Jamaica es un café excepcional, redondo, equilibrado y refinado que ha sido sometido a una excelente tostado. Largo en boca y finamente acidulado, tiene hermosas notas melosas, amaderadas (sándalo) y un sutil aroma floral. El Blue Mountain es el único café exportado en barriles de madera, una antigua tradición que perdura.

Antiguamente, los exportadores jamaiquinos reutilizaban los barriles que habían sido utilizados para envejecer el ron: la madera en contacto con el café le daba un aroma muy particular. Hoy en día, los barriles no se han utilizado para este fin, pero por tradición esta práctica se ha conservado. Malongo te ofrece así la posibilidad de disfrutar de una taza de café Blue Mountain en varios formatos de envasado (sobres o latas) y tamaños:

• Café en grano para disfrutarlo en espresso con nuestras máquinas de café en grano.
• Café molido para disfrutarlo en filtración con nuestras cafeteras de filtro Chemex o Hario.
• Monodosis de café para disfrutarlo en espresso con nuestras máquinas Malongo.

Un café apreciado en todo el mundo

El "Jamaica Blue Mountain coffee" es uno de los cafés más prestigiosos del mundo. Es especialmente apreciado por los consumidores japoneses. Más que un café, el Blue Mountain es también el nombre de una variedad de arábica. La reputación de este café se remonta a mediados del siglo XIX. En esa época, los ingleses enviaban las mejores plantas de café de la isla a todos sus consulados y embajadas en todo el mundo.

El mejor café de Jamaica se distingue por su sabor excepcional, procedente de las mejores plantas, cultivadas en condiciones ideales. De hecho, los cafetales crecen en un suelo rico, protegidos por una exuberante vegetación en las laderas de una montaña llamada... las Montañas Azules, Blue Mountain en su versión original.

Hoy en día, el café en grano Blue Mountain de Jamaica se destaca por sus matices refinados, su equilibrio perfecto y sus suaves notas aromáticas. Ofrece una experiencia de cata única que cautiva a los amantes del café de todo el mundo que lo consumen en espresso, en café de filtro y en otras formas de preparación.

Plantaciones en el corazón de las "Montañas Azules"

Hoy en día, la denominación Blue Mountain de Jamaica está especialmente regulada. Solo los cultivos por encima de los 910 metros de altitud, en el corazón de las parroquias de Saint Andrew, Saint Thomas, Portland y Saint Mary, pueden beneficiarse de esta denominación de origen. Además, para evitar la deforestación intensiva, el cultivo del café Blue Mountain no puede superar los 1.700 metros, altitud que marca el comienzo de las zonas protegidas del macizo montañoso.

Malongo importa sus cafés Blue Mountain en esta zona de producción delimitada por el "The Coffee Industry Board of Jamaica". Los cafés arábica producidos allí son de una calidad notable. ¡Descubre sin más demora toda nuestra selección de cafés de alta gama y nuestros cafés orgánicos al mejor precio!