Caffè Blue Mountain

Aromi di arabica dolce e sottile

Il Blue Mountain della Giamaica è un caffè eccezionale, rotondo, equilibrato e raffinato, che ha beneficiato di una torrefazione eccellente. Lungo in bocca e finemente acidulo, possiede belle note di miele, legno (sandalo) e un sottile aroma floreale. Il Blue Mountain è l'unico caffè esportato in botti di legno, un'antica tradizione che persiste.

Un tempo, gli esportatori giamaicani riutilizzavano le botti che erano servite per invecchiare il rum: il legno a contatto con il caffè gli conferiva un aroma molto particolare. Oggi le botti non vengono più utilizzate a questo scopo, ma per tradizione questa pratica è stata mantenuta. Malongo vi propone quindi di preparare una tazza di caffè Blue Mountain sotto diverse scelte di confezionamento (sacchetti o scatole) e formati:

• Caffè in grani per gustarlo in espresso con le nostre macchine a grani
• Caffè macinato per gustarlo in filtrazione con le nostre caffettiere a filtro Chemex o Hario
• Cialde di caffè per gustarlo in espresso con le nostre macchine Malongo

Un caffè apprezzato in tutto il mondo

Il "Jamaica Blue Mountain coffee" è uno dei caffè più prestigiosi al mondo. È particolarmente apprezzato dai consumatori giapponesi. Più di un caffè, il Blue Mountain è anche il nome di una varietà di arabica. La reputazione di questo cru risale alla metà del XIX secolo. A quell'epoca, gli inglesi inviavano i migliori caffè dell'isola a tutti i loro consolati e ambasciate in tutto il mondo.

Il miglior caffè della Giamaica si distingue grazie a un gusto eccezionale, proveniente dalle migliori piante, coltivate in condizioni ideali. Infatti, i caffè crescono su un terreno ricco, protetti da una vegetazione lussureggiante sui fianchi di una catena montuosa chiamata... le Blue Mountains, Montagne Blu nella versione originale.

Ancora oggi, il caffè in grani Blue Mountain della Giamaica si distingue per le sue sfumature raffinate, il suo perfetto equilibrio e le sue dolci note aromatiche. Offre un'esperienza di degustazione unica che seduce gli amanti del caffè di tutto il mondo, che lo consumano in espresso, in caffè filtro e in altri metodi di preparazione.

Pianta zioni nel cuore delle "Blue Mountains"

Oggigiorno, l'appellazione Blue Mountain della Giamaica è particolarmente regolamentata. Solo i cru coltivati al di sopra dei 910 metri di altitudine, nel cuore delle parrocchie di Saint-Andrew, Saint-Thomas, Portland e Saint-Mary, possono beneficiare di questa denominazione di origine. Inoltre, per evitare una deforestazione intensiva, la coltivazione del caffè Blue Mountain non può essere effettuata al di sopra dei 1.700 metri, altitudine che segna l'inizio delle aree protette del massiccio montuoso.

Malongo importa i suoi caffè Blue Mountain in questa zona di produzione delimitata dal The Coffee Industry Board of Jamaica. I caffè arabica che vengono prodotti qui sono di una qualità eccezionale. Scoprite subito tutta la nostra selezione di caffè di alta gamma e i nostri caffè bio al miglior prezzo.