FILTRACIÓN ESPECIAL 100% ARÁBICA - Ganador del 1.er premio del concurso de la cosecha 2024-2025, este café de Myanmar destaca por su perfil complejo, con notas de frutos rojos y praliné, y un ataque en boca vivo y ácido, seguido de una agradable suavidad.
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Ganador del 1.er premio del concurso de la cosecha 2024-2025, este café se produce en los pueblos de Kone Lon y Khon Kauk, en el corazón del territorio Shan, en Myanmar. En colaboración con la UNODC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito), Malongo acompaña desde hace varios años a los productores en su transición del cultivo de la amapola al cultivo de un café arábica de alta calidad. Reunidas en la cooperativa Green Gold, las diferentes etnias trabajan juntas por la pacificación del territorio, al tiempo que preservan los bosques y la biodiversidad mediante el cultivo agroforestal. Este proyecto de desarrollo alternativo ofrece a las comunidades locales una actividad legal, sostenible y remuneradora.
Además de ser peligrosa e ilegal, la producción de adormidera es igualmente perjudicial desde el punto de vista ambiental; provoca deforestación, erosión del suelo, escasez de agua y empobrecimiento de la biodiversidad.
Por lo tanto, sustituir el cultivo de adormidera por el cultivo de café en agricultura ecológica representa un proyecto de desarrollo alternativo que ofrece una considerable esperanza de transición hacia una actividad legal, ecológica, rentable y sostenible.
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