- Café comercio justo
- Café ecológico
Café en grano ecológico y de comercio justo
Viaja alrededor del mundo para tomar una taza de café.
Café en grano Bolivia La Asunta
Un café deliciosamente ácido, marcado por notas cítricas, primaverales y un largo final. Es un acompañamiento perfecto para los postres de chocolate.
9,10 €
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Los cafés en grano natural Malongo
El café en grano denominado "natural" en España se refiere a un método tradicional de procesamiento del café tras la cosecha, también conocido como proceso seco. A diferencia de los métodos lavados, donde los granos se limpian con agua, aquí los granos se secan con la pulpa y la piel del fruto, lo que permite que los azúcares y los aromas penetren más profundamente en el grano. Este proceso, ampliamente utilizado en países como Etiopía, Brasil y Yemen, confiere al café sabores intensos y afrutados, a menudo acompañados de notas de frutas rojas, tropicales o incluso vinosas. En España, este tipo de café es apreciado por su cuerpo más denso, su textura más cremosa y sus aromas pronunciados.
La diferencia del cafe natural
El café natural difiere notablemente de otros tipos de café en grano, como el café lavado (procesado por vía húmeda) y el café semi-lavado (método honey). Los cafés lavados son más vivos y claros, con una acidez pronunciada, mientras que los cafés naturales ofrecen una complejidad aromática debido a la fermentación natural. Los cafés semi-lavados, por su parte, combinan algunas características de ambos métodos, con sabores más suaves y equilibrados. En España, el café natural atrae a los amantes del café con cuerpo y afrutado, una tendencia fuerte en los bares de café especializados y los tostadores artesanales del país.