Café maravillosamente aromatizado, ligeramente acidulado, suave y equilibrado, con un sabor afrutado. Combina bien con postres dulces, frutos secos y chocolate con leche.
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El país cuenta con numerosas fincas. Para combatir la caída de los precios, los pequeños productores se han unido en cooperativas. La cooperativa de la cual proviene este café fue creada en 2000, después del paso del huracán Mitch. Con 170 miembros en la actualidad, se ha convertido en un modelo para otras cooperativas del país.
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