Café en grano Laos Peaberry

Laos

Comercio Justo

Raro y refinado, este café 100% Arábica es un Peaberry, un solo grano que concentra todos los aromas. Suave y ligeramente ácido, revela toda la riqueza de los cafés de altura del Laos, en la meseta de Bolovens.

10,90 € (impuestos inc.)

43,60 € / kg

Producto indisponible

1042

tipo de café

Granos
825

Método de extraccion

Expreso
1131

Envasado del producto

Paquete de 250 g

vivacidad
Intensidad del café
Nota aromática

1042

tipo de café

Granos
825

Método de extraccion

Expreso
1131

Envasado del producto

Paquete de 250 g

Café en grano Laos Peaberry

Este café, suave y ligeramente ácido, es un café Peaberry producido en Laos.

El Peaberry es una rareza natural en el mundo del café. Mientras que una cereza de café clásica contiene dos granos planos enfrentados, el Peaberry solo contiene uno, más pequeño y perfectamente redondo. Este fenómeno ocurre solo en el 5 a 10 % de las cerezas. Este grano único absorbe todos los nutrientes de la cereza, lo que le confiere una densidad particular y aromas más concentrados.

Durante la tostión, su forma redonda le permite desarrollarse de manera diferente, revelando toda la complejidad de sus sabores.

Este café excepcional se cultiva en la Meseta de Bolovens, apodada “Fuente del café de Laos”, que disfruta de condiciones geoclimáticas únicas en el mundo, permitiendo la producción desde hace más de un siglo de cafés de altura excepcionales, procesados por vía húmeda y certificados como comercio justo. Una colaboración entre Malongo y los pequeños productores locales ha permitido valorizar su producto. La cooperativa agrupa a más de 1800 familias de productores de 55 aldeas, quienes dominan todo el proceso de elaboración de su café.