Caffè in grani Laos Peaberry

Laos

Commercio equo e solidale

Raro e raffinato, questo caffè 100% Arabica è un Peaberry, un singolo chicco che concentra tutti gli aromi. Dolce e leggermente acidulo, rivela tutta la ricchezza dei caffè d’altura del Laos, nel Plateau dei Bolovens.

10,90 € (Tasse incl.)

sia 43,60 € / kg

Prodotto non disponibile

1042

tipo di caffè

Chicchi
825

Metodo di estrazione

Espresso
1131

Confezionamento

Pacchetto da 250 g

vivacità
Intensità del caffè
Nota aromatica

1042

tipo di caffè

Chicchi
825

Metodo di estrazione

Espresso
1131

Confezionamento

Pacchetto da 250 g

Caffè in grani Laos Peaberry

Questo caffè, dolce e leggermente acidulo, è un caffè Peaberry prodotto in Laos.

Il Peaberry è una rarità naturale nel mondo del caffè. Mentre una ciliegia di caffè classica contiene due chicchi piatti a contatto, il Peaberry ne contiene solo uno, più piccolo e perfettamente rotondo. Questo fenomeno si verifica solo nel 5-10% delle ciliegie. Questo chicco unico assorbe tutti i nutrienti della ciliegia, conferendogli una densità particolare e aromi più concentrati.

Durante la tostatura, la sua forma rotonda gli permette di svilupparsi in modo differente, rivelando tutta la complessità dei suoi sapori.

Questo caffè d’eccezione viene coltivato sull’Altopiano dei Bolovens, soprannominato “Fonte del caffè del Laos”, che gode di condizioni geoclimatiche uniche al mondo, permettendo la produzione da oltre un secolo di eccellenti caffè d’altura, lavorati con metodo umido e certificati equo-solidale. Una partnership tra Malongo e i piccoli produttori locali ha permesso di valorizzare il loro prodotto. La cooperativa riunisce più di 1800 famiglie produttrici provenienti da 55 villaggi, che controllano l’intero processo di produzione del loro caffè.