Un delizioso caffè, finemente acidulo, con sottili aromi di cioccolato e frutta secca.
Leggi tuttoNel cuore della provincia di Heredia e della Valle Centrale, questo caffè equo e solidale è coltivato da 540 produttori riuniti in cooperativa. Le piante di arabica, delle varietà Caturra e Catuai rosso, crescono tra i 1.200 e i 2.000 metri di altitudine. Dopo una raccolta manuale, il caffè viene lavorato con il metodo lavato, che consente di sviluppare aromi più complessi.
Grazie al commercio equo e solidale e ai premi di sviluppo Fairtrade-Max Havelaar, la cooperativa ha potuto realizzare diversi progetti di formazione sul caffè, finanziamento e accesso alla salute per le comunità di produttori. Particolarmente impegnata nella produzione di un caffè sostenibile e rispettoso dell’ambiente, la cooperativa ha avviato diverse iniziative: risparmio idrico, compostaggio della polpa di caffè, creazione di fertilizzanti organici…