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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática2,5
Café en grano Sugerencia del torrefactor
Cada mes descubre una nuevo café. Para este mes de julio, pruebe nuestro café ecológico y de comercio justo de Mexico El Triunfo. Equilibrado, completo y finamente acidulado, este café muy aromático permanece en la boca y revela notas amaderadas y florales.
Leer másGanas 7 puntos.
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1042
tipo de caféGranos
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825
MétodoExpreso
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1041
Envasado del productoEstuche de 250 g
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tipo de caféGranos
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825
MétodoExpreso
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1041
Envasado del productoEstuche de 250 g
Café en grano Sugerencia del torrefactor en detalle
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Notas aromáticasNotas amaderadas y florales
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PotenciaEquilibrado
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contenido de cafeínaMedio
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consumoTodo el día
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ratio60 g para 1L
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RegiónEstado del Chiapas - Reserva El Triunfo
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altura900 - 1600 m
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floraciónDe mayo a julio
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cosechaDe noviembre a marzo
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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática2,5
Lo que hay que saber
Nuestra cosecha procede de la federación FECCEG. Creada en 2006, reúne a 934 productores de varias cooperativas con un total de 1.000 parcelas de café. Además del café, la federación exporta miel, cacoa, cardamome y azúcar de caña, que también están certificados como ecológicos.
Lo que lo hace diferente
Este café se cultiva a una altitud de entre 900 y 1600 metros en las tierras altas de seis departementos. Esta tierra, en el oeste del país, es conocida por sus majestuosas montañas, salpicadas de volcanes. El café es recogido a mano y procesado por pequeños productores antes de ser recogido por la federación. La diversidad de los microclimas influye en las cosechas. Así, cada lote tendrá características de sabor diferentes según su zona de producción.
Lo que lo hace sublime
Un café de altura magníficamente ácido, con un cuerpo moderado, que revela delicadas notas afrutadas y de chocolate que acompañarán perfectamente a los postres dulces y lácteos.
