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Vivacité
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Intensité
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Note aromatique
Café Grains Laos Starmaya Honey - filtration
Un café de spécialité bio et équitable cultivé par la coopérative CPC sur le plateau des Bolovens. Très aromatique, ce café en process Honey est équilibré et acidulé et dévoile de somptueuses notes miellées.
En savoir plus-
1042
Type de caféGrains
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867
Méthode d'extractionFiltration
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1131
Conditionnement produitPaquet de 250g
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Vivacité
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Intensité
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Note aromatique
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1042
Type de caféGrains
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867
Méthode d'extractionFiltration
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1131
Conditionnement produitPaquet de 250g
Issu de la coopérative CPC du plateau des Bolovens, ce Catimor honey témoigne de la relation de longue date entre Malongo et les producteurs laotiens, nous donnant accès à des cafés uniques.
Le process honey, dont la particularité est qu’une partie du mucilage et de la peau sont laissés sur le grain durant le séchage, des saveurs uniques à ce café de variété Starmaya.
La CPC, qui regroupe plusieurs centaines de petits producteurs engagés dans une agriculture durable, œuvre depuis des années à structurer la filière café au Laos. Son travail sur la qualité, la traçabilité et la valorisation des variétés d’essai permet aujourd’hui l’émergence de micro-lots rares et exemplaires, comme ce Starmaya honey. Variété d’essai cultivée en altitude et récoltée avec soin, il illustre parfaitement le potentiel des terroirs laotiens.
Café Grains Laos Starmaya Honey - filtration en détail
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MarqueMalongo
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Gamme MalongoCafé de spécialité
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Gamme MalongoSlow Coffee
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Quantité de café (g)250
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Vendu enÉtui
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LabelBio
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LabelCommerce Equitable
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Notes aromatiquesMiellé
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Pays de provenanceLaos
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ContinentAsie du Sud-Est
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PuissanceEquilibré
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Teneur en caféineMoyenne
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ConsommationToute la journée
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Ratio60g pour 1L
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VariétéStarmaya
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Café parfait pourCafetière à filtration
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Fabriqué enFrance
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RégionPlateau des Bolovens
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Altitude900-1400m
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BotaniqueARABICA - Starmaya
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CueilletteMars à Mai
Ses origines
Depuis 2008, Malongo s'engage auprès des petits producteurs de cafés du Laos. Des projets menés au Sud du Pays, sur le plateau des Bolovens comme au Nord, auprès de la coopérative Vanmaï.
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