Comment pousse le café ?
Découvrez les secrets du caféier et de ses précieux grains de café !
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Actualités
Le blog Malongo
L'actualité d'un café d'excellence
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Mode d’emploi de la cafetière à piston
La cafetière à piston est l’un des types de cafetières les plus simples à utiliser. Si les Italiens revendiquent parfois sa paternité, il semble qu’elle ait été inventée en France au début du XXème siècle. De nouveau très en vogue ces dernières années avec l’avènement du slow coffee, elle permet de déguster un café infusé riche en arômes.
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Comment bien doser son café ?
Tous nos conseils Barista pour déguster le café, et ressentir tous les arômes.
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Comment pousse le café ?
Découvrez les secrets du caféier et de ses précieux grains de café !
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Comment conserver son café en grain ou moulu ?
On vous dit tout pour conserver votre café dans les meilleures conditions et profiter longtemps de sa richesse aromatique.
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Comment choisir son café ?
Le meilleure café c'est celui que vous aimez ! Pour trouver celui qui vous convient et aiguiller votre dégustation, voici néanmoins quelques indications !
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Le café des femmes Congo Virunga
Malongo s'engage auprès des femmes caféicultrices de la coopérative COOPADE. Ensemble elles produisent un café 100% féminin et incarnent un nouveau souffle dans la région des Virunga.
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Quels sont les bienfaits du café vert ?
Le café vert désigne les grains de cafés avant torréfaction, c'est à dire avant qu'il ne prenne leur couleur marron habituelle. Mais quels sont les bienfaits de ce produit brut ? On vous explique
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La méthode douce du slow coffee
Laissez-nous vous guider dans l'univers du slow coffee. LA tendance depuis plusieurs années chez les amateurs de café.
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Quelle mouture pour le café ?
Mais pourquoi est-ce si important de bien régler son moulin, et comment choisir la bonne mouture ? On vous dit tout !
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Un café pour chaque moment de la journée
Suivez notre guide pour définir quels sont les cafés les plus adaptés à chaque moment de la journée !
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