Café Grains Maragogype Mexique

Mexique

Biologique & équitable

Café équilibré, assez doux. Il offre des notes de caramel, des notes boisées de bois de santal.

8,00 € TTC

soit 32,00 € / kg

Produit indisponible

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

Café Grains Maragogype Mexique en détail

Notes aromatiques

Agrumes
Puissance

Doux
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L

Conditionné sous vide

Région

Istmo de Tehuantepec
altitude

650-1000m
Botanique

Arabica . Variété Maragogype
cueillette

Octobre à mars

vivacité
Longueur en bouche
intensité aromatique

Café Grains Maragogype Mexique

Ce café issu de fèves "géantes" s'accorde avec les desserts doux, lactés comme les crèmes.

Les caféiers ont poussé spontanément sous la forêt tropicale. Le maragogype est malheureusement une variété en voie de disparition à cause de sa très faible productivité. Les quantités produites sont minimes

Ses origines

C’est lors d’un voyage au Mexique en 1992, dans l’isthme de Tehuantepec que Jean-Pierre Blanc fit la connaissance du père Francisco Van der Hoff, cofondateur du label Max-Havelaar, et découvrit ses théories.

Mexique