Finement acidulé, ce café doux et équilibré libère de délicates notes de céréales.
En savoir plusVous gagnez 8 points.
Malongo met en avant le terroir du Minas Gerais au Brésil.
Le cru y est cultivé à 1 260m d’altitude sur flanc de montagne puis récolté au mois d’août, lorsque les cerises arrivent à maturité. Le café est ensuite séché sur des claies africaines.
Le Brésil Quati tire son nom des petits mammifères de la famille des ratons laveurs qui peuplent la plantation. Cet animal est d'ailleurs représenté sur le visuel de notre boite.
La mouture de ce cru est parfaitement adaptée à la méthode filtration. Malongo vous invite à découvrir les cafetières CHEMEX et HARIO pour réaliser ce café en méthode douce.
Premier producteur de café au monde et premier producteur d’arabica, le Brésil possède des terroirs d’exception offrant des crus de haute qualité, comme le Sul de Minas, à l’est du pays.