Café moulu Moka d'Ethiopie

Ethiopie

Laissez-vous surprendre par un café à la fois doux et sauvage, légèrement acidulé en bouche, proposant des accents aromatiques et fruités. Ses parfums multiples, où dominent les notes florales de jasmin et les fragrances d’abricot et de coriandre, en font un café de caractère, au goût inimitable.

8,30 € TTC

soit 33,20 € / kg

Produit indisponible

839

type de café

Moulu
825

Méthode

Expresso
824

Conditionnement produit

Boite de 250g

839

type de café

Moulu
825

Méthode

Expresso
824

Conditionnement produit

Boite de 250g

Café moulu Moka d'Ethiopie en détail

Notes aromatiques

Fruité, abricot et jasmin
Puissance

Corsé
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L
Variété

Moka
Variété

Typica
Arôme

Floral
Arôme

Fruité

Conditionné sous vide

Région

Sidamo
altitude

1500m-2000m
Botanique

Arabica . Variété moka. typica
floraison

Décembre à avril
cueillette

Août à janvier

vivacité
Puissance
intensité aromatique

Café moulu Moka d'Ethiopie

Avec ce café moulu arabica, plongez aux origines mêmes du Café. L’Éthiopie produit en effet un cru exceptionnel, cultivé sous les arbres dans de petites fermes situées dans la région de Sidamo. Les producteurs perpétuent un savoir-faire ancestral, et répètent les mêmes gestes depuis des générations. Le café fait partie de la culture locale, et accède à un rang quasi sacré. Il fait en effet l’objet d’une cérémonie dont la durée peut atteindre parfois deux heures. Le système agroforestier réunit de grands arbres, souvent des bananiers, avec des plantes annuelles et des caféiers. Cette méthode durable de production, qui privilégie des plantations que l’on appelle jardins caféiers, favorise une exploitation durable des sols et contribue à une meilleure préservation de l’environnement.

Moka d'Éthiopie vous offre la surprise d'une dégustation dépaysante, avec un café corsé, assemblage de grands crus arabicas de variétés Moka et Typica. Ses notes florales, où dominent des accents de jasmin, de coriandre et d’abricot, lui confèrent une personnalité atypique, à la fois douce et sauvage. Le conditionnement sous vide préserve toutes les propriétés aromatiques et favorise une plus longue conservation.

Ses origines

Les caféiers d’Éthiopie poussent presque à l’état sauvage, dans des forêts semi-domestiquées situées entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. Les familles d’exploitants ont recours à des méthodes traditionnelles d’agriculture.