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vivacité
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Puissance
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intensité aromatique
Café moulu Pur Kenya
Considéré par certains amateurs comme le meilleur arabica d’Afrique, ce café déploie un bouquet aux notes aromatiques de fruits rouges, et offre à la dégustation une grande finesse et un goût acidulé. Chaque tasse porte les promesses d’un plaisir intense et gourmand.
En savoir plusVous gagnez 11 points.
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839
type de caféMoulu
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825
MéthodeExpresso
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824
Conditionnement produitBoite de 250g
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type de caféMoulu
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MéthodeExpresso
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Conditionnement produitBoite de 250g
Café moulu Pur Kenya en détail
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Notes aromatiquesFruits rouges
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PuissanceAromatisé
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teneur en caféineMoyenne
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consommationAprès-midi
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ratio60g pour 1L
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VariétéTypica
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ArômeAcidulé
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MarqueMalongo
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RégionHaut plateaux du Mont Kenya
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altitude1900m
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BotaniqueArabica . Variété yypica. SL 28. ruirus 11. k7
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cueilletteOctobre à mars
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vivacité
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Puissance
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intensité aromatique
À l’ouest de Nairobi, sur les plaines d’altitude du mont Kenya, les caféiers s’épanouissent dans de vastes plantations. Les amateurs du monde entier considèrent ce café comme faisant partie des références en matière de grands crus arabicas. Le café moulu arabica PUR KENYA de variété Typica, au goût d'une puissance affirmée et à l’arôme acidulé, séduit avec son bouquet de notes aromatiques où dominent les fruits rouges.
Les cultivateurs locaux ont élaboré un savoir-faire unique, appelé « double lavage ». Ce processus de « lavage kenyan » repose sur deux fermentations successives, qui permettent de retirer la pulpe des cerises tout en développant les arômes. Il a permis au pays de s’imposer comme une destination parmi les plus prestigieuses pour les amoureux de cafés de spécialité.
Le conditionnement sous vide préserve longtemps les qualités aromatiques et gustatives de ce café moulu d’exception.
Ses origines
Le café est récolté sur des parcelles atteignant 1 900 mètres d'altitude sur les hauts plateaux à proximité du Mont Kenya. Point culminant du pays, ce volcan éteint est le deuxième plus haut sommet d’Afrique.
Ils ont testé & apprécié
