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Boutique Express
  • vivacité
  • Puissance
  • intensité aromatique
  • Café moulu Blue Mountain Jamaïque
  • 839
    type de café
    Moulu
  • 825
    Méthode
    Expresso
  • 824
    Conditionnement produit
    Boite de 250g

Café moulu Blue Mountain Jamaïque en détail

  • Notes aromatiques
    Miel, boisé (santal) et floral
  • Puissance
    Aromatisé
  • teneur en caféine
    Moyenne
  • consommation
    Après-midi
  • ratio
    60g pour 1L
  • Variété
    Typica
  • Variété
    Blue Mountain
  • Arôme
    Floral
Conditionné sous vide
  • Région
    St Andrew/St Thomas
  • altitude
    1300m-1700m
  • Botanique
    Arabica . Variété Blue Mountain. typica
  • floraison
    Février à avril
  • cueillette
    Septembre à janvier
  • vivacité
  • Puissance
  • intensité aromatique
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Café moulu Blue Mountain Jamaïque

Cultivé sur les plus hauts plateaux de la Jamaïque, le Blue Mountain est un arabica très rare d'un extrême raffinement. Superbement parfumé, à peine acide, c'est un produit doux, très fin, aux arômes délicats que seuls quelques privilégiés peuvent encore déguster aujourd'hui. Son équilibre est parfait

Le Blue Mountain est le seul café exporté en fûts de bois. Autrefois, les exportateurs jamaïcains réutilisaient les fûts ayant servi à faire vieillir le rhum : le bois en contact avec le café lui donnait un arôme très particulier. Aujourd’hui les fûts n’ont pas servi à cet usage, mais par tradition (et élément marketing) cette pratique a été conservée.

Ses origines

Les caféiers poussent sur un sol riche entre 1300 et 1700 m d’altitude, protégés par une végétation luxuriante sur les flancs d’un massif nommé… les Montagnes Bleues, Blue Mountains en version originale.

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