Café moulu Colombie IGP

Des témoignages attestent de la présence de caféiers en Colombie dès le XVIIIe siècle. Mais c’est au XIXe siècle que la caféiculture offre aux paysans colombiens une nouvelle et précieuse source de revenus. Ce café doux issu des variétés Typica, Bourbon et Caturra est cultivé dans de petites plantations, dans les régions d’Antioquia et de Medellín. Les caféiers s’épanouissent à 1200 mètres d’altitude sur les hauts plateaux de Colombie, bénéficiant d’un climat particulièrement favorable, à la fois frais et humide. La proximité de l’Équateur et les conditions climatiques privilégiées permettent un rendement exceptionnel et une qualité unique, avec deux récoltes par an. La grande récolte se déroule d’octobre à février, quand la petite récolte se concentre sur les mois de mai et de juin.

L’Indication Géographique Protégée (IGP) vous garantit un café d'exception, dont la qualité, la réputation et les savoir-faire associés à son mode de production sont intimement liés à son origine géographique. Le conditionnement sous vide préserve durablement toutes les qualités gustatives.

Vous savourerez un café fruité et léger, aux délicates notes aromatiques de fruits rouges. Et pour accompagner votre dégustation ? Laissez-vous séduire par de fines tartes à base de fruits rouges ou de fruits jaunes compotés, accompagnez votre boisson de crèmes glacées et de coulis de framboise.