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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Café moulu Colombie IGP
Un café suave, au goût fin, aromatique et fruité et au corps léger. IGP : Indication Géographique Protégée
En savoir plusVous gagnez 8 points.
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839
type de caféMoulu
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825
MéthodeExpresso
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824
Conditionnement produitBoite de 250g
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type de caféMoulu
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MéthodeExpresso
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Conditionnement produitBoite de 250g
Café moulu Colombie IGP en détail
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Notes aromatiquesFruits rouges
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PuissanceDoux
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teneur en caféineMoyenne
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consommationAprès-midi
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ratio60g pour 1L
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régionAntioquia/Medellin
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altitude1200m-1800m
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BotanicArabica . Variété caturra. typica. bourbon
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floraisonMars à avril & octobre à novembre
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cueilletteOctobre à février & mai à juin
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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Ce café est cultivé dans de petites plantations à 1200 mètres d'altitude sur les hauts plateaux de Colombie . Et pour l'accompagner ? Des tartes fines à base de fruits rouges ou de fruits jaunes compotés, des crèmes glacées et des coulis de framboise.
La Colombie, comme toutes les zones de production situées sur la ligne de l’équateur, a deux récoltes par an : la grande, d’octobre à février et la petite, en mai et juin. Cette spécificité lui permet d’exporter sa production tout au long de l’année.
Ses origines
3e producteur mondial, le pays possède essentiellement des plantations d’arabica, la culture du robusta étant déconseillée par l’état. La Colombie est le premier pays non européen à obtenir l’appellation IGP.
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