Equilibré en saveurs et arômes, ce café au corps rond et enveloppé présente de délicates notes de fruits secs.
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Un équilibre en saveurs comme en arômes
Carat porte bien son nom : c'est un café de joaillier, taillé pour l'équilibre plutôt que pour la puissance. En tasse, il déploie un corps rond et enveloppé, sans angle ni amertume marquée, sur une intensité mesurée (3/5). Son bouquet joue la finesse, avec de délicates notes de fruits secs qui persistent longuement. Sa teneur modérée en caféine en fait un compagnon d'après-midi tout indiqué.
Un assemblage des plus nobles origines
Carat réunit plusieurs grands crus d'arabica sélectionnés pour leur complémentarité : chaque origine apporte une pièce du bouquet, aucune ne domine. Les grains sont torréfiés à l'ancienne dans nos ateliers français, lentement, en vingt minutes, puis moulus artisanalement pour libérer toute la subtilité de l'assemblage.
Le lot de 12 boîtes, 3 kg de café moulu
Proposé en lot de douze boîtes de 250 g, Carat s'installe durablement dans le placard à un tarif nettement plus avantageux qu'à l'unité. Chaque boîte métallique, conditionnée sous vide et recyclable à l'infini, préserve la fraîcheur des arômes jusqu'à l'ouverture — vous n'entamez la suivante qu'une fois la précédente terminée.
Une mouture polyvalente, adaptée à l'expresso comme à la cafetière italienne ou à la filtration. Ratio conseillé : 60 g pour 1 L d'eau.