Café moulu Laos

Ce café fruité et aromatisé est produit sur le plateau des Bolovens, une région réputée pour ses paysages enchanteurs d’une grande pureté. Souvent surnommé « la source du café Lao », ce territoire aux confins du Laos bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques au monde. On y cultive et produit depuis plus d’un siècle des cafés d’altitude exceptionnels, traités par voie humide et certifiés Commerce Équitable et Agriculture Biologique depuis 2009.

Malongo a noué un partenariat de proximité avec les petits producteurs locaux pour vous offrir un café moulu arabica (variétés Catimor et Typica) équitable, respectueux des standards du label Fairtrade / Max Havelaar. La coopérative regroupe plus de 1800 familles qui vivent dans 55 villages répartis sur le plateau des Bolovens. Nous nous engageons à acheter la production à un prix minimum garanti, avec des contrats à long terme qui mettent les producteurs locaux à l’abri des risques liés à la spéculation. Le préfinancement des récoltes favorise un développement harmonieux et protège les exploitations familiales d’un risque d’endettement chronique. Les caféiculteurs qui produisent le café moulu Laos maîtrisent tout le processus de fabrication, pour une qualité constante et optimale. L’Agriculture Biologique contribue à préserver la biodiversité, la qualité des eaux et des sols de ce territoire d’exception. Les caféiers croissent en effet sur des parcelles où les engrais chimiques et les pesticides sont totalement absents.

Le conditionnement sous vide préserve durablement les saveurs et les parfums d’un café plein de corps, long en bouche, qui exprime son caractère autour de notes aromatiques à la fois grillées et chocolatées.