SPECIAL FILTRATION - Un café doux, floral et équilibré, marqué par de légères notes de fruits rouges et une jolie longueur en bouche.
En savoir plusTorréfaction et Mouture spécifique Slow Coffee
Au sein du département d'Antioquia, l’ONUDC (Office des Nations Unies contre la Drogue et le Crime) et le gouvernement colombien développent les plantations de café pour remplacer les cultures de coca, aidant ainsi à la pacification.
Malongo soutient l'amélioration des infrastructures et des méthodes de production des caféiculteurs, pour favoriser leur essor économique.
3e producteur mondial, le pays possède essentiellement des plantations d’arabica, la culture du robusta étant déconseillée par l’état. La Colombie est le premier pays non européen à obtenir l’appellation IGP.