4 nouveaux cafés Filtration
La cafetière filtration chemex
Déguster un café filtre de très bonne qualité, en savourer les goûts et les arômes, c’est tout un art ! La cafetière Chemex, inventée aux USA en 1941, est un incontournable de la méthode douce. En effet, elle permet au café de révéler sa palette d’arômes et de saveurs. Simple d’utilisation grâce à ses filtres naturels, cette cafetière élégante, à l’allure de carafe, composée de verre, de cuir et de bois offre une extraction idéale.
Pour une dégustation idéale, Malongo vous conseille d’appliquer le ratio 1 litre d’eau pour 60g de café moulu
Découverte de saveurs
Ainsi, c’est à travers cette méthode douce que Malongo dévoile ses 4 nouveaux crus d’exception. Ces cafés issus de terroirs prestigieux proposent un incroyable voyage olfactif et gustatif. La filtration permettra au café de révéler sa palette d’arômes et de saveurs. Les 4 boîtes de café moulu sont disponibles en série limitée dans nos boutiques Malongo et sur notre site ecommerce.
ZIMBABWE FARFELL
Un cru au parfum exceptionnel ! Ce café finement acidulé et au corps modéré offre une belle longueur en bouche. Issu d’une plantation située sur d’anciens massifs volcaniques près d’une forêt d’acajous géants, il se marie parfaitement avec des desserts fins et équilibrés.
Mexique Veracruz
L’accord parfait ! Ce cru tout en finesse, cultivé entre 1 000 et 1 250m d’altitude, offre une superbe complexité aromatique et un équilibre parfait entre amertume et saveurs acidulées. Ses notes de fruits secs accompagnent idéalement les desserts à base de fruits et fruits secs.
BRésil Quati
La délicatesse ! Finement acidulé café doux et équilibré présente de délicates notes de céréales. Ce cru provient de la région du Minas Gerais à 1 260m d’altitude sur flanc de montagne. Le Brésil Quati tire son nom des petits mammifères de la famille des ratons-laveurs qui peuplent la plantation.
ETHIOPIE SIDAMO
Un cru aux notes sauvages, florales et fruitées ! Les producteurs cultivent ce pur arabica à l’ombre des acacias sur un riche sol volcanique entre 1 800m et 2 000m d’altitude. Ce café parfumé offre une belle longueur en bouche avec de séduisantes notes sauvages de cuir, de fleurs et d’agrumes.