SAV
Boutique Express
  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
  • Café moulu Mexique Veracruz
  • 839
    type de café
    Moulu
  • 867
    Méthode
    Filtration
  • 824
    Conditionnement produit
    Boite de 250g
Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 100% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert France SAS FR-BIO-01

Café moulu Mexique Veracruz en détail

  • Notes aromatiques
    Fruits secs
  • Puissance
    Equilibré
  • teneur en caféine
    Moyenne
  • consommation
    Après-midi
  • ratio
    60g pour 1L
Conditionné sous vide
  • région
    Veracruz
  • altitude
    1000-1250m
  • Botanic
    Arabica . Variétés bourbon & typica
  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
Café moulu Mexique Veracruz

Malongo met en lumière le terroir de Veracruz, à l'est du Mexique.

Ce café est cultivé entre 1 000 et 1 250 m d’altitude par près de 400 petits producteurs. Ces caféiculteurs se sont réunis au sein d’un regroupement de coopératives, INCAFESAM. En mettant en commun leurs récoltes, ils acquièrent plus de poids sur le marché. 

INCAFESAM été lancée par Malongo pour appuyer plusieurs coopératives de l'Etat de Veracruz et des alentours. En se regroupant entre elles, les coopératives ont pu relancer leur activité. INCAFESAM a prouvé son efficacité et envisage d’intégrer prochainement de nouvelles coopératives.

La mouture de cette boite a été travaillée pour réaliser un café filtre. Nous vous conseillons un ration de 60g de café pour 1L d'eau afin de réaliser une filtration dans les règles de l'art et saisir toutes les saveurs de ce cru mexicain. A déguster avec un dessert à base de fruits ou de fruits secs.

Ses origines

C’est lors d’un voyage au Mexique en 1992, dans l’isthme de Tehuantepec que Jean-Pierre Blanc fit la connaissance du père Francisco Van der Hoff, cofondateur du label Max-Havelaar, et découvrit ses théories.

Mexique

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Café moulu Mexique Veracruz

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