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Café moulu Ethiopie Sidamo en détail

  • Notes aromatiques
    Sauvages, cuir, fleurs et agrumes
  • Puissance
    Corsé
  • teneur en caféine
    Moyenne
  • consommation
    Matin
  • ratio
    60g pour 1L
Conditionné sous vide
  • Région
    Sidamo
  • altitude
    1800-2000m
  • Botanique
    Arabica . Diverse variétés locales
  • cueillette
    Novembre à janvier
  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
Café moulu Ethiopie Sidamo

Malongo met en avant le terroir du Sidamo en Ethiopie.

À l’ombre des acacias, les producteurs cultivent ce cru pur arabica sur un riche sol volcanique, entre 1800 et 2000 mètres d’altitude.

Il provient de la province de Sidamo, la plus importante zone de production de café traité par voie humide du pays, située au cœur de la Vallée du Grand Rift.

Ce cru a été moulu pour réaliser un café filtration. Malongo vous permet de renouer avec le plaisir du café filtre, une méthode douce et aromatique, permettant de découvrir toutes les nuances aromatiques du café.

Ses origines

Les caféiers d’Éthiopie poussent presque à l’état sauvage, dans des forêts semi-domestiquées situées entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. Les familles d’exploitants ont recours à des méthodes traditionnelles d’agriculture.

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