Evénements -
28·02·2020

Nouvel Atelier Barista - Nice Gare du Sud

La nouvelle boutique Malongo a ouvert ses portes derrière les Halles Gourmandes de la Gare du Sud à Nice. Un nouveau lieu autour du café, une évolution du concept de nos boutiques !

Evolution du concept

La boutique se situe derrière les Halles Gourmandes de la Gare du Sud, à proximité du cinéma. Un lieu de passage animé, idéal pour attirer sa nouvelle clientèle. Cet Atelier Barista marque un nouvel élan dans le concept des boutiques Malongo. Une évolution qui capitalise sur les points forts des espaces actuels : vente, dégustation et torréfaction. Plusieurs éléments repensés, comme l’atelier de torréfaction ou le stockage du café vert, constituent par ailleurs des améliorations pour la qualité produit.

Immersion en pays producteurs

Grâce aux différents éléments de décor et photographies, la clientèle plonge dans l’ambiance des plantations. Les visuels s’intègrent à merveille dans cet univers graphique repensé. Dans la même optique, la fresque évoquant les pays producteurs devient un élément marquant du nouveau concept, participant pleinement à l’immersion du visiteur dans l’univers du café. Les équipes transmettent également leurs connaissances du produit et des différents crus de la gamme.



grands crus et MÉTHODES

L’espace dégustation met en lumière une sélection de cafés biologiques et équitables comme La Tierra, le Mexique ou le Moka d’Éthiopie. De plus, divers crus sont proposés en fonction de la méthode douce qui sublimera leurs arômes. Ainsi, le café du Laos est associé à la cafetière Siphon tandis que le cru Myanmar sera préparé en filtration V60… Enfin, l’offre du torréfacteur permet chaque mois de déguster et d’acheter un café pure origine différent. L’occasion de découvrir de nouveaux profils aromatiques.

BOISSONS ET OFFRE FOOD

Nos Baristas préparent sous vous yeux nos différentes boissons à la carte. Des recettes bio, saines, chaudes et fraiches, du Cappuccino au Café Glacé, sans oublier les boissons inédites Malongo. Petit déjeuner, déjeuner ou goûter … vous trouverez votre bonheur à la boutique Gare du Sud. Les viennoiseries du matin laissent place aux tartes salées et sucrées créées par les équipes de Ducasse Conseil. Une sélection de pâtisseries gourmandes est également disponible, pour une pause gourmande bien méritée.

ATELIER BARISTA MALONGO – GARE DU SUD ALLÉE PHILIPPE SEGUIN – 06000 NICE