Filière Malongo Myanmar Montagnes de Shan
Un café puissant, joliment acidulé, présentant d'agréables notes de fruits rouges et de praliné
Du café à la place du pavot
Un café pour la paix et la biodiversité
Des enjeux multiples
Substituer la caféiculture à la culture du pavot constitue un projet de développement alternatif représentant un espoir considérable de transition vers une activité légale, écoresponsable, rémunératrice et pérenne. Les enjeux sont multiples : environnement, paix, économie, vie sociale et lutte contre l’exode rural.
La coopérative Green Gold
Créée sous l'égide de l'ONUDC
Elle rassemble aujourd’hui 1 000 familles de producteurs de 54 villages des zones reculées du territoire Shan. La culture collective du café a entraîné des changements radicaux pour les populations locales. Depuis août 2019, le café est certifié commerce équitable Max Havelaar.
Les témoignages des producteurs
Malongo s’est engagé à accompagner la coopérative sur le long terme et sécuriser les débouchés, aux conditions du commerce équitable, tout en transmettant aux producteurs notre expérience sur la culture du café et l’organisation des coopératives.
De la plantation à la tasse
Les différentes étapes
Notre connaissance des métiers du café nous permet de maîtriser les différentes phases de production et de ne choisir que les meilleurs procédés.
