Quelle cafetière fait le meilleur café ?
Les options ne manquent pas pour se préparer un café à la maison ! Cafetière manuelle ou électrique, méthode douce ou classique, percolateur à porte-filtre, machine à café automatique ou à dosettes… S’il est agréable d’avoir le choix, la multiplicité des possibilités peut parfois déstabiliser au moment de l’achat. Faisons un tour d’horizon des différents équipements existants.
La french press, une cafetière de dégustation
Voilà une méthode qui a le vent en poupe ! La cafetière à piston permet de laisser se développer tous les arômes d’un café. Avec son pichet en verre dans lequel on verse le café moulu grossièrement et de l’eau frémissante, elle fonctionne sur le principe de l’infusion. Faire du café avec une machine à piston consiste en effet à laisser le café évoluer librement dans l’eau pendant quelques minutes puis à actionner manuellement le piston pour séparer le café du marc. Le café obtenu est assez intense (entre l’expresso et le café filtre) et très aromatique. C’est la cafetière idéale pour ceux qui aiment découvrir de nouveaux cafés et explorer leur complexité aromatique, pour ceux qui ont un moulin à café leur permettant de moudre grossièrement le café en grains, mais aussi pour les nomades qui veulent déguster leur café habituel en voyage ou en camping !
La machine à dosettes, pour les plus pressés
Pour vous un bon café, c’est non seulement un expresso parfaitement équilibré, mais aussi rapide à préparer pendant le rush du matin ou en cours de journée ? La machine à café à dosettes est faite pour vous ! Elle permet de préparer espressos et allongés très facilement avec un temps de chauffe rapide et des dosettes de café pré-dosé et adapté à la boisson désirée. Pratique et ludique, c’est également une bonne option si votre domicile abrite des buveurs de café aux goûts différents. Chacun peut ainsi choisir sa dosette : origines variées, café long ou serré, café bio ou décaféiné… Idéal pour goûter de nouveaux cafés !
La cafetière moka, l’art de vivre à l’italienne
La cafetière italienne est facile et rapide à utiliser. Il vous suffit de remplir la partie inférieure d’eau, de déposer le café moulu dans le filtre central, de visser la partie supérieure et de mettre le tout à chauffer. En entrant en ébullition, l’eau va se transformer en vapeur et remonter dans la partie supérieure en traversant le filtre, et donc la mouture de café. C’est une cafetière très pratique si vous avez peu de place, que vous aimez les cafés courts et un peu corsés.
Mais surtout, faire du café avec une cafetière italienne s’adresse aux buveurs de café amateurs de dolce vita, qui aiment le rituel de la préparation, le café comme en Italie et le bruit si particulier de la machine quand le café est prêt ! Moins traditionnels mais néanmoins pratiques, il existe désormais des modèles de moka électriques que l’on peut programmer à l’avance pour gagner en efficacité !
La cafetière filtre, la quantité avant tout
Avec son pichet large et son filtre généreux, la cafetière filtre permet de préparer une grande quantité de café à la fois pour satisfaire de gros buveurs ou une grande tablée ! Économique et facile à utiliser, c’est la cafetière classique des foyers français. Elle est parfaite pour ceux qui aiment boire un café plutôt clair, légèrement acidulé et léger, et ceux qui achètent du café moulu dans une mouture fine assez standard.
Les moins pressés opteront pour une cafetière filtre manuelle comme la Chemex pour contrôler avec minutie le débit et la quantité d’eau versée sur le café. Une méthode de dégustation offrant d’autres facettes aromatiques d’un cru, plébiscité pour découvrir un délicieux arabica ou un café de spécialité. Pour ceux qui ont peu de temps, la cafetière filtre électrique est une option pratique et pour ceux qui veulent leur café dès le réveil, on trouve des cafetières programmables à l’avance !
La machine à expresso, le percolateur comme au bar
Une machine à café expresso permet de réaliser à la maison un expresso similaire à celui servi au bar par un barista professionnel. L’extraction se fait grâce à une pression élevée qui va extraire tous les arômes du café en un temps record. Ce type de machine avec porte-filtre fait un excellent café, mais elle demande aussi un investissement conséquent et un certain savoir-faire. Cette machine convient aux amateurs de café et de précision : réglage de la mouture, de la pression du tassage du café, pesée du café… Elle permet de contrôler tous les paramètres de sa boisson ! Ce n’est pas pour rien si elle est privilégiée par les professionnels. Si vous optez pour une machine avec buse vapeur, vous pourrez même réaliser à la maison d’excellents cappuccinos et macchiatos ou vous adonner sans frein au latte art.
Si vous vous sentez l’âme d’un barista mais n’en avez pas la patience ni la maestria, une machine expresso automatique sera plus appropriée ! La cafetière se charge d’extraire le café sur une simple pression et vous n’avez rien d’autre à faire que de savourer votre café ! Si la machine est équipée d’un broyeur intégré, elle se charge également de moudre le café en grain nécessaire pour un espresso toujours parfait !
NOTRE VERDICT SUR LES MEILLEURES cafetières
En réalité, il y a autant de meilleures cafetières que de consommateurs de café. En fonction de vos préférences, de votre temps à accorder à la préparation du café, de vos envies, des cafés que vos aimez. … optez pour la machine à café qui s’adapte le mieux à votre style de vie.
Par ailleurs, en France, les foyers possèdent très souvent deux types de machine différents, pour s’adapter à tous leurs instants de dégustations. Vous pouvez ainsi utiliser une machine à dosette pour votre café rapide du matin en semaine et plutôt optez pour une cafetière manuelle ou à piston pour un moment café plus calme durant le week-end ! Idéal pour un instant brunch et cocooning ! Si vous désirez encore en savoir plus, n’hésitez pas à parcourir notre site pour découvrir tous les avantages de nos différentes cafetières. Vous trouverez à coup sûr la machine à café qu’il vous faut !
