5 cocktails à base de café
Le café, tant apprécié pour ses arômes envoûtants et son goût corsé, se marie aussi volontiers à l’art de la mixologie. Les cocktails à base de café créent des expériences gustatives inédites. Découvrez comment l’alchimie entre café et spiritueux peut donner naissance à des cocktails d’exception, à travers 5 cocktails alcoolisés à base de café et en bonus une version sans alcool.
NOS RECETTES EN VIDÉO !
L’Irish Coffee
L’Irish Coffee est un incontournable des cocktails à base de café. Ce cocktail offre une harmonie parfaite entre le café noir, le whisky irlandais et la douceur de la crème.
Pour préparer un authentique Irish Coffee:
- Faites couler un expresso
- Versez 4cl whisky irlandais
- 1 à 2 cl de sirop de sucre dans la tasse,
- Puis verser le café bien chaud.
- Ajoutez de la crème chantilly sur le dessus pour lui offrir une texture veloutée et pour plus de gourmandise.
Savourez ce cocktail qui allie la force du café à l’onctuosité de la crème et l’intensité du whisky.
L’Expresso Martini
Le célèbre Expresso Martini allie l’intensité d’un espresso à la délicatesse de la vodka.
Pour concocter ce cocktail sophistiqué :
- Commencez par préparer un expresso.
- Dans un shaker rempli de glaçons,
- Versez 50 ml de vodka,
- 30 ml de liqueur de café
- Et un expresso fraîchement préparé.
- Ajoutez une touche de sucre de canne pour une légère douceur.
- Secouez vigoureusement le mélange afin de le rafraîchir tout en créant une mousse légère.
L’Expresso Martini est idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative audacieuse.
Cocktail Café Jamaïcain
Le Café Jamaïcain est une véritable invitation au voyage, conjuguant les arômes intenses du café avec le caractère chaleureux du rhum.
Pour préparer ce cocktail exotique :
- Dans une grande tasse, versez 150 ml de café
- Ajoutez 30 ml de rhum jamaïcain, connu pour sa douceur et son parfum épicé.
- Incorporez 15 ml de liqueur de vanille pour une touche sucrée et veloutée.
- Garnissez de crème fouettée pour les plus gourmands et saupoudrez de noix de muscade râpée pour apporter une dimension aromatique supplémentaire.
Le Café Jamaïcain est un véritable plaisir pour les sens, mariant l’intensité du café avec les saveurs riches et exotiques des Caraïbes, une boisson parfaite pour ceux qui cherchent une évasion tropicale.
Café Negroni
Le Café Negroni est une variation innovante du classique Negroni, ajoutant une touche de profondeur grâce au café.
Pour le réaliser :
- Préparez d’abord un court expresso à partir d’un café doux et floral pour ne pas dominer les autres arômes.
- Dans un verre à mélange, combinez 30 ml de gin, 30 ml de vermouth rouge, 30 ml de Campari, et l’expresso refroidi.
- Mélangez doucement avec de la glace avant de filtrer dans un verre à whisky.
- Embellissez l’ensemble avec un zeste d’orange pour ajouter une note d’agrumes.
Ce cocktail est une véritable symphonie de saveurs, où l’amertume du Campari et la douceur du vermouth se marient harmonieusement avec la profondeur caféinée de l’expresso.
Mexican Coffee
Le Mexican Coffee, un cocktail aux influences latines, réchauffe par sa composition épicée et sucrée.
Pour réaliser ce dessert liquide :
- Faites couler un café
- Dans un verre tumbler, versez 30 ml de tequila, 30 ml de liqueur de café et le café chaud.
- Ajoutez un peu de crème fouettée légèrement sucrée
- Saupoudrez de cannelle pour une note finale chaleureuse.
Ce cocktail, avec ses saveurs de terre et d’épices, sublime les arômes du café.
En bonus : Recettes de mocktails au café
Le Café pétillant à la framboise
Le café pétillant à la framboise est une douceur acidulée et pétillante.
- Mélangez une tasse de café froid, 100 ml d’eau pétillante, et 2cl de sirop de framboise ( ou autre fruits rouges ).
- Ajoutez du sucre de canne selon vos goûts.
- Remuez doucement pour préserver les bulles et servez bien frais.
Ce mocktail est une explosion de fraîcheur, parfait pour les journées ensoleillées !
Le Coffee Tonic
Dans le même esprit, le Coffee Tonic est un mocktail rafraîchissant qui permet d’apprécier une touche de caféine, sans alcool.
- Dans un verre rempli de glaçons,
- Faites couler un expresso
- Versez 100 ml d’eau tonique puis l’expresso refroidi.
Cette boisson allie l’amertume du café à la fraîcheur de l’eau tonique.
