L'art de l'expresso

Rapidité d’exécution et qualité du résultat. Avec, les machines Malongo, tous modèles confondus, tout en garantissant de délicieux expresso, le délicat procédé garantissant de délicieux expresso n’a jamais été aussi simple, rapide et efficace. Une qualité optimale et constante en résulte à coup sûr.

La réussite assurée

Groupes traditionnels, gestes traditionnels

Pour les détenteurs de machines à expresso « à l’ancienne », réaliser un expresso demande une certaine discipline :

  • saisir le porte-filtre ;
  • le vider du café usagé dans le tiroir à marc ;
  • nettoyer le dépôt de marc à l’aide d’un torchon ;
  • ajouter une nouvelle dose de café moulu ;
  • avec un « tamper » (tasseur à café), égaliser la mouture – un demi-tour suffit, puis débarrasser les bords du porte-filtre de la poudre de café superflue d’un petit coup sec du manche, enfin, comprimer énergiquement la mouture afin d’éviter ultérieurement un passage trop rapide de l’eau ;
  • enclencher le groupe café et faire couler de l’eau pendant dix secondes ;
  • insérer le porte-filtre et lancer l’écoulement ;
  • disposer immédiatement une tasse sous le porte-filtre.

1,2,3 Spresso, 1,2,3 mouvements !

Depuis la révolution du système 1,2,3 Spresso mis au point par Malongo, la technique pour réussir un authentique expresso est un jeu d’enfant :

  • 1) placer une tasse ;
  • 2) insérer une dose ;
  • 3) appuyer sur un bouton.

Les doses renferment la quantité et la mouture idéales de café, et la machine s’occupe du reste !

 

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