Les Livres

Le Café

Pierre Massia consacre sa vie au café. Il partage son enthousiasme dans cette précieuse encyclopédie. Un ouvrage passionnant, complet, le must have de la culture du café. Ce livre est l'histoire d'une passion, la passion d'un produit raffiné, d'un art de vivre.
 

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La Fabuleuse Aventure du Café

Alfred Conesa retrace l’aventure botanique, politique, artistique et culturelle du café. Un ouvrage magnifique, richement illustré de gravures et de dessins originaux.  Le parcours du café, qui ravit et incite à l’envol, de son berceau, sur les hauts plateaux d’Abyssinie, à nos jours...
 

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Le Commerce Equitable - Quand des hommes défient le marché

Reportage, œuvre d’art ? Ce livre est saisissant de beauté : clarté de parole, poésie de l’image. Eric Saint-Pierre est photojournaliste et québécois. Il a réalisé cet ouvrage à l’occasion des 25 ans de la Coopérative de café mexicaine UCIRI. Le berceau du Commerce équitable. Le berceau du label Max Havelaar. Il retrace l’aventure des petits producteurs qui ont modifié les lois du marché. Des textes édifiants, des photos inoubliables.  Paru aux éditions Aubanel.
 

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Nous ferons un Monde Equitable

Francisco Van der Hoff. Co-fondateur du label Max Havelaar, initiateur avec les producteurs de la Coopérative mexicaine d’UCIRI, du Commerce équitable. Il démontre ici pourquoi et comment ces nouvelles règles deviendront une correction du système économique dominant. Comment cette initiative novatrice institue une nouvelle conception des rapports Nord-Sud. Il prend à témoin son expérience, ses combats, au Chili, au Mexique. Une analyse sobre, complète, éclairée. Un livre incontournable. Paru aux Editions Flammarion.

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L’Aventure du Commerce Equitable

Nico Roozen, Frans van der Hoff : les fondateurs de Max Havelaar. Ils racontent leur histoire, leur combat. C’est l'histoire du développement du Commerce équitable. À l'origine d'une initiative des plus novatrices du monde économique, ils proposent une alternative à la mondialisation.
 

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Regards Croisé sur le Commerce Equitable

Cet ouvrage contient les actes du colloque organisé en mai 2005 à Paris par Les Cafés Malongo : Regards Croisés sur le Commerce Equitable, vers un libéralisme responsable ? Un document informatif précieux, édité sous la direction de Jean-Pierre Blanc, Ondine Bréaud, Pierre Massia. Paru aux Editions l’Harmattan.
 

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Hors jeux

Philipe Boé et Denis Rouvre co-signent ce livre étonnant : la réunion de 45 grands chefs et 45 internationaux de rugby… pour donner naissance à 60 recettes inédites, conçues avec des produits d’exception ! Notons dans ces improbables duos, celui de Jean-François Piège et Serge Blanco autour d'un blanc à manger : chocolat et café Bourbon Pointu Malongo de Nouvelle Calédonie. Préface de Serge Blanco. Paru aux Editions de l'If.
 

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Commerce Equitable et Café - Rébellion ou nécessaire évolution ?

Cet ouvrage contient les actes du colloque organisé en novembre 2001 à Marseille par le Cercle de l'art du café. Un document informatif précieux, édité sous la direction de Jean-Pierre Blanc, Ondine Bréaud, Pierre Massia. Paru aux Editions l’Harmattan.
 




La Magie du Café

Philippe Boé nous propose là un véritable manuel du café. Un panorama vivant, clair, pratique, abondamment illustré de photos, dessins, schémas. Un livre idéal pour tous ceux qui veulent s'initier à la culture du café ou parfaire leur connaissance de ce produit mythique.
 

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Voyages aux pays du Café

Que se cache t-il derrière le parfum et la saveur d’une tasse de café ? Des voyages bien sur, des découvertes de contrées lointaines et aussi des histoires humaines... c’est une tranche de vie que nous livre Jean-Pierre Blanc défricheur infatigable qui a parcouru la planète pour offrir sur nos tables les meilleurs crus. C’est aussi sa vision du monde engagée et gorgée d’espoir qu’il nous fait partager, née d’une rencontre avec le padre Van der Hoff – cofondateur du label Max Havelaar.

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