☕ Café helado: nuestras mejores receta
Tradicionalmente degustado caliente, el café también se disfruta frío, solo o acompañado de leche, helado, jarabe… Descubre ahora nuestras mejores recetas creativas de café helado para preparar fácilmente una deliciosa bebida fría a base de café en grano, cápsulas o molido.
Nuestras recetas de café helado en vídeo
Café helado: una receta simple y deliciosa
Descubre nuestra versión casera de la estrella de las bebidas estivales
- Agregar en una coctelera 2 espresso y 4/5 cubitos de hielo
- Para más indulgencia: añadir 2 cl de jarabe (azúcar, caramelo, vainilla) o azúcar en polvo
- Mezclar todo
- Verter la mitad en un vaso y agitar la otra mitad
- Verter la espuma de café helado en el vaso y disfrutar
Una receta de café helado fácil, con una bonita presentación en dos capas
Café recomendado: café Grande Réserve, suave, aromático y con notas afrutadas
Cappuccino helado: un clásico del café reinterpretado para el verano
- Añadir en un vaso 3 cubos de hielo y llenar la mitad con leche animal o vegetal
- Añadir 2 cl de jarabe de azúcar, avellana, coco o vainilla
- Verter un espresso sobre los cubos de hielo para formar una capa
- Montar espuma de leche o agitar leche fría
- Agregar con una cuchara la leche enfriada
Una receta simple y eficaz para disfrutar de un café helado en verano, perfecto para esta época de calor.
Descubre en detalle nuestra receta de cappuccino helado.
Café recomendado: opta por un delicioso café arábica tostado lentamente para esta receta.
Café frappé: una bebida fresca y deliciosa
- Añadir en una coctelera 2 espressos, 2/3 cubos de hielo y 2 bolas de helado de vainilla
- Para más sabor: añadir 2 cl de jarabe de orgeat
- Agitar todo y disfrutar
Obtienes un café frappé cremoso que deja espacio para los diferentes aromas. Una versión deliciosa del café helado, fácil de preparar. Descubre en detalle nuestra receta de café frappé.
Café recomendado: La Tierra bio y equitativo, un café aromático con un sabor profundo
Café Frambuesa Espumoso: una receta de café frío Malongo
- Añadir en un vaso 3 cubos de hielo.
- Añadir 2 cl de jarabe de frambuesa (o de otras frutas rojas, fresa, granadina).
- Verter limonada sobre los cubos de hielo, hasta la mitad del vaso.
- Verter un espresso sobre los cubos de hielo para formar una bonita presentación.
Una receta fresca, afrutada y espumosa! Al verter la limonada y el café sobre los cubos de hielo, obtienes una bonita decoración. ¡Un café helado refrescante y original!
Café recomendado: Colombia IGP*, un café con notas de frutas rojas, perfecto para la bebida.
Caraméléon: un descafeinado helado hecho en Malongo
- Añadir en un vaso 3 cubos de hielo.
- Añadir 2 cl de jarabe de caramelo.
- Verter limonada sobre los cubos de hielo, hasta la mitad del vaso.
- Verter un espresso Decaf Aqua sobre los cubos de hielo para formar una bonita presentación.
Una versión orgánica y equitativa de una bebida tipo Cola, para consumir a cualquier hora con el descafeinado Malongo
Café recomendado: el descafeinado Malongo, un descafeinado al agua sano y natural que será adecuado para grandes y pequeños
Affogato Café versión Malongo: el café helado italiano.
- Añadir en un vaso 2 bolas de helado de vainilla.
- Añadir 1 cucharada de crema de castañas o de miel.
- Verter 1 espresso caliente por encima y disfrutar.
Un aire de dolce vita para un café arábica frío lleno de sabor.
Cafés recomendados: un café orgánico y equitativo para acompañar tu degustación.
Recetas de Cold Brew: Sweetie Coffee.
- Añadir en un vaso 3 cubos de hielo.
- Añadir 2 cl de jarabe de cassis.
- Verter Schweppes Tonic sobre los cubos de hielo, hasta la mitad del vaso.
- Verter el café cold brew Malongo sobre los cubos de hielo para formar una bonita presentación.
Una receta sorprendente que revela una faceta más dulce y ligera del café gracias al Cold Brew.
Café recomendado: Cold Brew natural Malongo disponible en nuestras tiendas.
Spritz Coffee: la versión de café del famoso cóctel italiano.
- Añadir en un vaso 4 cubos de hielo.
- Añadir 2 cl de jarabe de naranja.
- Verter Tonic sobre los cubos de hielo hasta la mitad del vaso.
- Verter sobre los cubos de hielo 10 cl de espresso frío o de Cold Brew Café (10 cl).
- Decorar con una 1/2 rodaja de naranja en el vaso.
- Agregar algunas gotas de Grand Marnier y de ron dorado.
Una receta de café helado con los grandes marcadores aromáticos del spritz: las notas de naranja, las burbujas finas, el toque de amargor, complementadas por la suavidad del café.
Cafés recomendados: un café cold brew, infundido en frío, o un café en grano recién molido con sabores sabrosos.
Nuestros consejos de barista para tu café helado.
Elegir su café.
Primero elige el tipo de café helado que deseas preparar: ¿un café refrescado con cubos de hielo, una receta deliciosa con jarabe o una bebida helada que combina leche y café? Luego viene la elección del café perfecto para una receta de café helado. Te invitamos a utilizar un arábica, de pura origen y con cuerpo. La potencia del café aportará aromas más pronunciados a tu preparación.
Si algunos prefieren el robusta por su fuerza, también existen arábicas potentes como el Moka de Etiopía, el café de Cuba, el café de Brasil o el de Birmania. Te recomendamos estos grandes cruces porque su sabor es más sutil que el de los robustas. También puedes optar por mezclas 100% arábica, disponibles para entrega en nuestro sitio. En cuanto a la torrefacción, una cocción lenta y delicada permitirá que tu café libere todos sus sabores. Por último, para la preparación, puedes hacer un café expreso, de filtro o en prensa francesa.
Algunos gestos prácticos.
Para preparar tus diferentes bebidas a base de espresso helado, lo ideal es tener un shaker o un vaso mezclador grande. Si no, un vaso medidor te ayudará en la preparación. La idea es verter el café caliente y enfriarlo con algunos cubos de hielo, 5 o 6 preferiblemente, y luego mezclar. Ten cuidado de no poner demasiados cubos de hielo, ya que podrías terminar con una bebida insípida, demasiado rica en agua. Puedes usar el shaker para mezclar café, cubos de hielo y jarabe, pero también para agitar una parte de tu café enfriado. Esto permitirá crear una espuma cremosa con buen sabor a café.
Además, si optas por una bebida de café con varios ingredientes, nuestros baristas te aconsejan poner primero los cubos de hielo, luego verter el jarabe, la leche/limonada/agua con gas y finalmente el café. Para crear capas y un aspecto visual agradable, debes verter los diferentes componentes de la receta directamente sobre los cubos de hielo. Para una bebida de café helado tan bonita como deliciosa. Sencillos trucos para preparar fácilmente un café helado.
