ética

AGRICULTURA BIOLÓGICA

Una visión más sana de la alimentación

EL CAFÉ BIO UN CULTIVO QUE RESPETA EL MEDIO AMBIENTE

En nuestra gestión de calidad, seleccionamos los cafés biológicos recolectados a mano, respetando el ritmo natural del cafeto. Estas prácticas garantizan obtener un café bio de gama superior, con una óptima calidad gustativa.
feuilles
El principio

El café biológico se produce sin recurrir a abonos (en un suelo que no tenga trazas de abonos desde hace 5 años) ni pesticidas de síntesis. En una gestión biológica global –ciclos, actividades de los suelos- excluye los organismos genéticamente modificados. Está obligatoriamente sujeto a una norma y a un estricto pliego de condiciones que permiten su certificación.

TRAZABILIDAD

DEL PAÍS PRODUCTOR AL PAÍS CONSUMIDOr

El café bio es la garantía de una trazabilidad de la plantación a la taza. Está certificado dos veces por un label. En la producción, en su país de origen y, en su difusión, en el país de consumo. El productor indica a diario los actos y eventos de la plantación, la naturaleza y la cantidad de todos los productos utilizados en el cultivo, pero también durante el almacenamiento y el transporte. Misma transparencia para el torrefactor en el proceso de transformación y las condiciones de embalaje.

CULTIVAR UN CAFÉ BIO

UNA ARMONÍA CON LA NATURALEZA

El cultivo de un café biológico requiere un minucioso mantenimiento de los árboles y de la plantación. Podar los cafetos para reforzar su crecimiento y sus rendimientos, retirar los brotes, eliminar las plantas poco productivas, renovar las plantaciones…

La cafeicultura biológica también necesita eliminar los abonos químicos para no agotar el suelo. Métodos de agricultura tradicionales, lejos del cultivo intensivo. Según las necesidades de los árboles, los productores utilizan una composta hecha, entre otras, con la pulpa de la cereza del café, las hojas y las ramas del cafeto: ¡en el café no se pierde nada!

Para proteger los cafetos, las plantas erigidas en setos densos retienen el suelo y la composta, impidiendo así la erosión. La lucha contra los parásitos se realiza con técnicas naturales y ancestrales.

AGROSILVICULTURA

LUCHAR CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO

La agrosilvicultura consiste en cultivar árboles de renta (cafeto, cacao, cauchutero…), árboles frutales (aguacates, naranjos…) o especies alimenticias en asociación con el medio forestal tropical húmedo. Con más frecuencia producido según modos intensivos, a pesar de todo, el café es una especie que se presta perfectamente al cultivo agroforestal.

Este modelo resulta ser una solución clave para preservar el bosque tropical y luchar contra el cambio climático. Participa en la protección de la biodiversidad, la preservación de los suelos y de los recursos hídricos, así como en la absorción de miles de toneladas de CO2 emitidas por las actividades humanas.

La cafeicultura en sistema agroforestal permite obtener crudos de mejor calidad y hace posible una producción local de frutas y hortalizas, fuente de ingresos complementarios para las poblaciones.

Producción ecológica

Hoy, más del 75% de los cafés verdes Malongo procede de plantaciones de café en sistemas agroforestales. Los países concernidos por este modo de producción son numerosos: Laos, Birmania, México, Etiopía, Congo, Guatemala…

MALONGO Y LA AGRICULTURA BIOLÓGICA

UN COMPROMISO EVIDENTE

Precursor francés del café justo, nuestro compromiso activo en su cultivo biológico es una evidencia; el bio que va de la mano con lo justo. De esta forma, el 25% de los cafés y el 100% de los tés Malongo están certificados Agricultura Biológica. Malongo realiza proyectos de investigación agronómica para aumentar la productividad reduciendo el impacto de la agricultura sobre el medio ambiente.

Nuestro café biológico recibe tanta supervisión y atención después de su recolección como a todo lo largo del proceso que lo llevará hasta la taza del consumidor.  En ningún caso se puede almacenar cerca de productos no biológicos. En nuestra planta, todos los recipientes que lo recibirán sistemáticamente se limpiarán según un protocolo preciso para preservar toda su pureza.

  • 25%
    VOLUMEN DE CAFÉ BIO IMPORTADO
  • 16
    ORÍGENES DE CAFÉ BIO IMPORTADO
  • 9
    PAÍSES PRODUCTORES DE CAFÉ BIO
  • 129%
    PROGRESIÓN DE LAS VENTAS DE CAFÉ BIO
  • 2002
    TONELADAS DE CAFÉ BIO
  • 1 321 013 $
    PRIMAS BIO PAGADAS A LOS PRODUCTORES
Desarollo sostenible
Preservar el medio ambiente
Descubrir