Café glacé : une boisson rafraichissante
Envie d’une pause fraicheur en été ? Découvrez notre recette ultra simple et rapide de café glacé, accessible à tous ! En quelques minutes, vous réalisez cette boisson comme un véritable barista !
Temps de préparation : 2 min.
Difficulté : Facile
Prix : €
Découvrez notre vidéo recette café glacé
Les ingrédients pour faire un café glacé
- 2 cafés expresso
- 5 à 6 glaçons
- Sirop pour café (sucre, vanille, noisette, caramel … )
Le pas à pas pour préparer son café glacé
- Mettre des glaçons dans un shaker.
- Verser deux espressos dans le shaker
- Remuer avec une cuillère
- Ajouter deux glaçons et du sirop de vanille dans un verre.
- Remplir aux 3/4 de café froid
- Agiter le reste du mélange
- Verser la mousse de café dans le verre
Notre sélection pour la recette du café glacé
Nos sirops barista spécial café
Nos produits pour préparer ce café glacé
C'est quoi un café glacé ?
Un café glacé ou iced coffee est une boisson fraîche réalisé à partir d’un café auquel on ajoute des glaçons et éventuellement quelques gouttes de sirop. Particulièrement rafraichissant, cette recette permet de profiter des arômes du café, mais dans une version adaptée aux chaleurs de l’été.
Il existe différentes variantes du café glacé, préparé avec du lait, du sucre. Vous pouvez également rendre encore plus gourmand votre boisson en ajoutant une boule de glace vanille, comme dans le café frappé ou l’affogato. Vous pouvez facilement réaliser à la maison votre café glacé, une recette simple et rapide, ou bien le déguster dans l’une de nos boutiques Malongo, préparé par nos baristas experts.
Café glacé : les conseils de nos baristas
Suivez les conseils de nos spécialistes pour réaliser facilement la meilleure recette de café glacé ! Avec les températures qui grimpent en été, on apprécie de déguster un bon café froid. Pour cela, suivez les conseils de nos experts.
- Pour votre café, privilégiez un pur arabica, qui libèrera des saveurs plus gourmandes, plus subtiles.
- Pour obtenir une mousse de café onctueuse, shakez vivement le café à l’aide d’un shaker manuel ou bien d’un shaker/mixeur électrique. Avec un équipement électrique, une dizaine de secondes suffisent pour obtenir une mousse onctueuse, couleur beige.
- Ne mettez pas votre café chaud au frais, laissez-le reposer ou ajoutez des glaçons. Le café sera froid et libérera d’autres notes aromatiques pour votre iced coffee.
- Vous pouvez également ajouter un glaçon dans la tasse pour rafraichir le café qui sort de votre machine expresso.
- La recette de café glacé peut être réalisée à partir d’un café expresso, d’un café filtre réalisé à partir d’une cafetière manuelle. Vous pouvez aussi préparer cette boisson avec un cold brew, une infusion à froid de café. Pensez à bien préparer à l’avance votre café froid, laissez infuser plusieurs heures et respecter le ratio de 60g de café pour 1L d’eau.
Les variantes du Café glacé
Pour les plus gourmandsQuelques conseils pour personnaliser votre boisson au café
Ajouter du lait ou une boisson végétale pour un café glacé onctueux.
Mixer café et boule de glace, un mariage de saveurs délicieux
Verser quelques gouttes de sirop pour donner une touche sucrée à la boisson