5 cocktail a base di caffè
Vuoi riscoprire il caffè in modo diverso? Ecco 5 ricette di cocktail originali e gustose che mettono il caffè al centro, dall’aperitivo al dessert.
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Notizie
Notizie Malongo e Fondazione Malongo
Le notizie su un caffè d’eccellenza
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Arabica o Robusta: quale varietà scegliere ?
Piccolo promemoria prima di addentrarci nelle differenze tra l’arabica e il robusta. I chicchi di caffè provengono dalle ciliegie raccolte sulla pianta di caffè, un albero appartenente al genere Coffea. Esistono due principali varietà di caffè, l’Arabica e il Robusta, […]
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Preparare bene un caffè ristretto
Che cos’è un caffè ristretto? Il ristretto significa “chiuso” o “ristretto, limitato” in italiano. Si tratta di un espresso molto corto, di circa 3 cl, caratterizzato da un volume inferiore di acqua che passa attraverso il caffè macinato. È questa […]
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Barista: più di un mestiere, una passione
Che cos’è un barista? Essere barista è molto più che preparare e servire caffè. Un barista è innanzitutto uno specialista del caffè in tutte le sue forme, che padroneggia le diverse tecniche di estrazione, i segreti della tostatura e le […]
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Istruzioni per la caffettiera French press
Cosa si intende per caffettiera a stantuffo? Una caffettiera a stantuffo si presenta generalmente sotto forma di una caraffa in vetro con una struttura in acciaio inox, il cui coperchio è dotato al centro di uno stantuffo con un filtro. […]
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☕Caffè decaffeinato: tutto quello che devi sapere
Scoprite il nostro dossier completo sul caffè decaffeinato: sapori, tecniche utilizzate, contenuto di caffeina... tutte le informazioni sul deca !
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☕CAFFÈ ARABICA: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE
Vuoi sapere tutto sul caffè Arabica? Origine, varietà, aromi, coltivazione, produzione, raccolta, prezzi... Scopri il dossier completo degli esperti Malongo
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