Receta de café frappé
receta de nuestro café frappé
- Tiempo de preparación : 5 min.
- Dificultad : Fácil
- Precio : por persona
Un café frappé c’est quoi ?
Le café frappé, une variante du café glacé, est une boisson rafraîchissante obtenue en mélangeant du café, du de la glace, du sirop ou du sucre et parfois du lait. D’origine grecque, il doit son nom “frappé”, qui signifie “secouer”, en référence à la méthode traditionnelle utilisée pour le préparer : en secouant vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker, ce qui crée une texture onctueuse et mousseuse.
Los ingredientes necesarios para preparar un buen café frappé
- 2 espressos o 15 cl de café de filtro
- 2cl de sirope (orgeat, azúcar de caña, vainilla, avellana)
- 2 bolas de helado de vainilla
- 4/5 cubitos de hielo
- Leche opcional
Utensilios esenciales
- Licuadora o batidora
- Taza o vaso grande
- Cuchara sopera
- Pajita
Preparar café frappé
1. Preparación del café : Empiece vertiendo el café en la licuadora o batidora. A continuación, añada el sirope de su elección y dos bolas de helado de vainilla. Añada unas gotas de leche como opción. Cierra y agita enérgicamente durante unos 30 segundos para crear espuma de café. Este paso es vital para obtener la espuma característica del café frappé. Para quienes prefieran utilizar café soluble, mezcle el café y el agua antes de verterlo en la batidora.
2. Degustación : Servir inmediatamente en vaso alto con pajita.
Café frappé avec du lait
Dans cette variante, le lait vient remplacer la glace vanille. Déposer glaçons et sirop dans le fond du verre puis faites couleur deux expressos avant de verser du lait froid dans le café. Cette recette fonctionne également avec des boissons végétales en remplacement du lait
Café frappé: una bebida popular
El café frappé ou frapé, son una de las bebidas favoritas del verano y muy populares en muchos países del mundo, sobre todo en Estados Unidos y los países de habla inglesa. En Grecia se considera incluso un icono culinario. Se prepara con hielo picado y café instantáneo. Su rico e intenso sabor a cafeína lo convierte también en una opción ideal para quienes necesitan un chute de energía.
Para preparar un café frappé, recomendamos utilizar un café expreso o de filtro. Así se obtiene una bebida más aromática que con un café instantáneo. Se añade azúcar para endulzar el sabor.
Le café frappé est originaire de Grèce. Très populaire dans ce pays ainsi qu’en Crète, la recette est préparée à partir de café soluble et de glace pilée.
La alternativa con granos de café
Si es usted un amante del café que prefiere el sabor rico y auténtico del café en grano, debe saber que es perfectamente posible preparar un delicioso café frappé con café en grano. A diferencia del café soluble, esta alternativa le permite aprovechar al máximo su café recién molido. Prepare dos cafés expresos para dar a su bebida un sabor intenso.
Para preparar un café frappé con café en grano, necesitarás una máquina de café en grano. Elija granos de café de calidad que se adapten a sus preferencias. Elija un café intenso y con cuerpo para obtener un frappé de sabor robusto.
Los consejos de nuestros baristas para una buena degustación
Prepárese para disfrutar de una experiencia vigorizante y refrescante con cada sorbo de su café helado, porque disfrutar del café es mucho más que el sabor, es un auténtico momento de placer.
Elección del café
Para preparar un café frappé sabroso y refrescante, es esencial elegir el café adecuado. Para una bebida suave y aromático, el Arábica es la opción preferida. Los arábicas producen granos de café de alta calidad con un sabor suave y bajo contenido en cafeína, mientras que los robustas tienen un sabor más fuerte y más cafeína.
Dependiendo de sus preferencias, puede optar por el café Moka de Etiopia, famoso por sus notas florales y afrutadas, o por el café colombiano, conocido por su rico aroma y su gran cuerpo. Si opta por el café en grano, molerlo justo antes de la preparación le garantiza un café fresco y pleno de sabor para su café frappé. En las tiendas Malongo, utilizamos nuestra mezcla de arábica La Tierra, 100% biológica y de comercio justo. Un café equilibrado y de sabor profundo.
¿Cuándo es el momento perfecto para disfrutar de un café frappé ?
Un café frappé es una bebida refrescante ideal para refrescarse mientras se disfruta de los sabores favoritos del café. Entonces, ¿cuál es el momento perfecto para disfrutar de un café frappé?
Un café frappé es una bebida excelente para empezar o terminar un caluroso día de verano. La combinación del frescor de los cubitos de hielo con el fuerte aroma del café puede despertarle y refrescarle para empezar bien el día. Si no le gusta el café solo fuerte por la mañana, un café frappé puede ser una alternativa más suave que le proporcione una dosis suficiente de cafeína.
Un café frappé también puede ser el toque perfecto para una pausa vespertina. En lugar de tomar un café caliente, que puede cansarle aún más con el calor de la tarde, un café frappé puede ayudarle a refrescarse y mantener altos sus niveles de energía. La bola de helado añade un toque gourmet a la bebida, por lo que es ideal como tentempié o postre.
Por su alto contenido en cafeína, es aconsejable no tomar café frappé demasiado tarde por la noche para no perturbar el sueño. En nuestras tiendas de Malongo, ofrecemos un café helado elaborado con café descafeinado.
Personalice su café frappé
Puede experimentar con una amplia gama de recetas añadiendo siropes aromatizados. El consejo de nuestros baristas: sirope de orégano, sirope de azúcar de caña o sirope de vainilla. Existe toda una gama de siropes para café. Si lo que busca es una delicia, pruebe el frappé de café Moka. Esta receta combina café fuerte, leche, azúcar y chocolate para crear un café helado deliciosamente rico y achocolatado. Además del café frappé tradicional, hay muchas recetas alternativas, como el café frappé de caramelo salado. Esta delicia dulce y salada añade un toque gourmet al clásico café frappé, con una generosa cucharada de sirope de caramelo salado.
Café Frappé Passion 
Cappuccino Glacé
Para los más curiosos, puedes añadir sirope de fruta de la pasión a tu café frappé, añadiendo un toque exótico y original a tu bebida. Una receta original creada por los baristas de Malongo. También puedes probar un cappuccino frappé, añadiendo leche a la receta tradicional. O pruebe la versión vegetal, utilizando leche de almendras o de coco para dar una nueva dimensión a su bebida.
Para los amantes del sabor atrevido, ¿por qué no probar un café frappé especiado? Añadiendo especias como canela, guindilla o jengibre, puedes crear una bebida que calienta el espíritu a la vez que refresca el cuerpo.
Explorando estas recetas alternativas de café helado, descubrirá nuevas formas de disfrutar de este clásico refrescante.
