Cafetera: ¿cuál hace el mejor café?
No faltan opciones para preparar café en casa. Cafetera manual o eléctrica, método suave o tradicional, percoladora con portafiltro, cafetera automática o de monodosis… Aunque es bueno tener donde elegir, el gran número de opciones a veces puede confundir a la hora de comprar. Veamos los distintos tipos de aparatos disponibles.
La prensa francesa, una cafetera de degustación
¡He aquí un método que se está poniendo muy de moda! La cafetera de émbolo permite desarrollar todos los aromas de un café. Con su jarra de cristal en la que se vierte el café molido grueso y el agua hirviendo a fuego lento, funciona según el principio de la infusión. La preparación del café con una cafetera de émbolo consiste en dejar que el café se infusione libremente en el agua durante unos minutos y, a continuación, accionar manualmente el émbolo para separar el café de los posos. El café resultante es bastante intenso (entre un espresso y un café de filtro) y muy aromático. Es la cafetera ideal para aquellos a los que les gusta descubrir nuevos cafés y explorar su complejidad aromática, para los que tienen un molinillo de café que les permite moler granos de café gruesos, ¡y también para los nómadas que quieren disfrutar de su café habitual mientras viajan o acampan!
La cafetera monodosis, para los que tienen prisa
¿Para usted, un buen café significa no sólo un espresso perfectamente equilibrado, sino también uno rápido de preparar durante las prisas de la mañana o durante el día? Entonces, ¡la cafetera monodosis es para usted! Hace que los espressos y los espressos largos sean muy fáciles de preparar, con un tiempo de calentamiento rápido y monodosis de café previamente medidas y adaptadas a la bebida deseada. Práctica y divertida, también es una buena opción si en su casa hay bebedores de café con gustos diferentes. Cada uno puede elegir su propia vaina: diferentes orígenes, café largo o fuerte, orgánico o descafeinado… ¡Ideal para probar nuevos cafés!
La cafetera moka, el arte de vivir a la italiana
La cafetera italiana es rápida y fácil de usar. Basta con llenar la parte inferior con agua, colocar el café molido en el filtro central, enroscar la parte superior y calentar. A medida que el agua hierve, se convierte en vapor y sube a la parte superior, atravesando el filtro y, por tanto, el café molido. Es una cafetera muy práctica si no tienes mucho espacio y te gustan los cafés cortos y con cuerpo.
Pero, sobre todo, hacer café con una cafetera italiana es para los cafeteros amantes de la dolce vita, que adoran el ritual de la preparación, el café como en Italia y el inconfundible sonido de la máquina cuando el café está listo. Menos tradicionales, pero no por ello menos prácticas, las cafeteras moka eléctricas se pueden programar con antelación para una mayor eficacia.
La cafetera de filtro, primero la cantidad
Con su amplia jarra y su generoso filtro, la cafetera de filtro puede preparar una gran cantidad de café a la vez para satisfacer a los grandes bebedores o a una mesa grande. Económica y fácil de usar, es la cafetera clásica de los hogares franceses. Es perfecta para quienes gustan del café claro, ligeramente ácido y ligero, y para quienes compran un molido fino bastante estándar.
Si no tiene prisa, puede optar por una cafetera de filtro manual como la Chemex, en la que puede controlar meticulosamente el flujo y la cantidad de agua vertida sobre el café. Este método de degustación revela otras facetas aromáticas del café, y es la forma ideal de descubrir un delicioso café arábica o una especialidad. Para los que no disponen de mucho tiempo, una cafetera eléctrica de filtro es una opción práctica, y para los que quieren su café nada más despertarse, ¡hay cafeteras que se pueden programar con antelación!
La cafetera espresso, la percoladora como en el bar
Con una cafetera espresso, puede preparar en casa un espresso similar al que sirve en el bar un barista profesional. El café se extrae a alta presión, lo que extrae todos sus sabores en un tiempo récord. Este tipo de máquina con portafiltro hace un café excelente, pero también requiere una inversión importante y ciertos conocimientos técnicos. Esta máquina es ideal para los amantes del café que exigen precisión: ajustar la molienda, la presión, el bateo, pesar el café… ¡Le permite controlar todos los parámetros de su bebida! Por algo es la preferida de los profesionales. Si opta por una máquina con boquilla de vapor, podrá incluso preparar excelentes capuchinos y macchiatos en casa, o darse el capricho del latte art.
Si te sientes como un barista pero no tienes paciencia ni habilidad, ¡una cafetera espresso automática sería más adecuada! La cafetera extrae el café con sólo pulsar un botón, ¡y tú sólo tienes que disfrutar de tu café! Si la cafetera tiene un molinillo incorporado, también molerá el café en grano que necesites para obtener siempre un espresso perfecto.
NUESTRO VEREDICTO SOBRE LAS MEJORES CAFETERAS
En realidad, hay tantas mejores cafeteras como consumidores de café. Dependiendo de tus preferencias, del tiempo que tengas para dedicar a hacer café, de tus gustos, de los cafés que te gusten… elige la cafetera que mejor se adapte a tu estilo de vida.
Además, es muy frecuente que los hogares dispongan de dos tipos de cafetera diferentes, para adaptarse a todos los momentos de consumo de café. Puede utilizar una cafetera monodosis para su café rápido de la mañana durante la semana, y optar por una cafetera manual o cafetera de émbolo para un momento de café más tranquilo durante el fin de semana. ¡Ideal para el brunch y el cocooning! Si quieres saber más, no dudes en navegar por nuestra web para descubrir todas las ventajas de nuestras diferentes cafeteras. ¡Seguro que encuentra la cafetera que necesita!
