- Café en grano natural
- Cafés molidos
- Monodosis cafe
Café de África
Una selección de café de alta gama
Los cafés de África
Descubre nuestra selección de cafés africanos, cultivados en pequeñas plantaciones familiares. Malongo colabora con pequeños productores reunidos en cooperativas que producen un café arábica de alta calidad. Los cafetos se cultivan principalmente en altitudes y las cerezas se recogen a mano. Nuestra carta te permite descubrir varios terruños africanos reconocidos por la calidad de sus cosechas. Cafés ecológicos y de comercio justo, respetuosos con la biodiversidad. Una gama para disfrutar según diversos métodos de preparación: monodosis de café, café en grano, café molido.
Un viaje a través de los cafés del continente africano
Nuestro recorrido comienza en Etiopía, donde los productores nos ofrecen el famoso café Moka. Cultivado en la región de Sidamo, el Moka de Etiopía se distingue por sus notas de jazmín y albaricoque. Más al sur, en Kenia, Malongo ha descubierto un café keniano particularmente apreciado por los amantes del producto y ofrecido a un precio asequible. Luego, hacia el oeste, hacia la región de los Grandes Lagos. Un territorio rico donde encontramos magníficos cafés de Burundi, Ruanda y Congo, en la zona de Virunga; un delicioso café arábica africano. Finalmente, al sur, el café de Zimbabue se produce en un peñón rocoso que le ofrece condiciones ideales.
Café de África: sabores cautivadores
Aunque cada cosecha sea diferente, los cafés africanos suelen ofrecer aromas marcados que le dan verdadero carácter al café. Cultivados en suelos ricos, los cafés africanos ofrecen una tipicidad gustativa única. Estos cafés son especialmente adecuados para una extracción en método de filtración / café lento con una cafetera manual, donde liberan toda su complejidad y sus deliciosas notas afrutadas, amaderadas y a veces animales. En el método espresso, los cafés revelan su perfil ácido y su potencia. Descubre toda la gama de café de África para encontrar tu producto favorito. Las ventajas de Malongo: tostado al estilo tradicional, envío gratuito a partir de 50€, ofertas de café regulares.