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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática
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Café en grano Burundi
Café muy aromático y agradablemente ácido, moderado en cuerpo y poco largo en boca, con agradables notas afrutadas y amaderadas, a veces animales.
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1042
tipo de caféGranos
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825
MétodoExpreso
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1041
Envasado del productoEstuche de 250 g
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tipo de caféGranos
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825
MétodoExpreso
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1041
Envasado del productoEstuche de 250 g
Café en grano Burundi en detalle
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Notas aromáticasFrutos rojos
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PotenciaEquilibrado
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contenido de cafeínaMedio
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consumoTarde
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ratio60 g para 1L
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RegiónCiudad de Kayanza
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altura1500 m - 2000 m
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BotánicaArábica - Variedad Bourbon
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floraciónDe septiembre a octubre
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cosechaDe abril a junio
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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática
Al noroeste de Burundi, cerca de la ciudad de Kayanza, la federación con la que trabajamos reúne varias cooperativas de café con la certificación de comercio justo Fairtrade. Malongo apoya allí la producción de este excelente Arábica Bourbon, cultivado en un suelo fértil de laterita arcillosa por pequeños productores.
Las estructuras locales están relativamente bien organizadas, son precisas y están atentas al proceso de fabricación (descascarillado, secado). Cada cooperativa posee su propio centro de lavado. El clima del país resulta muy propicio para el cultivo del café, primer recurso nacional, que representa el 80 % de las exportaciones.
