Receta del café crema
Tiempo de preparación: 5 min.
Dificultad: Fácil
Precio: €
¿Qué es un café crema?
Un café crema es una bebida compuesta por un espresso al que se le añade leche caliente. La textura cremosa de la leche complementa el sabor intenso del espresso, ofreciendo una bebida suave pero rica. El café crema es ideal para quienes prefieren un café más suave y cremoso, sin perder el sabor intenso del espresso.
Café crema o café noisette?
El café crema, enriquecido con leche caliente, ofrece una bebida más suave y deliciosa, ideal para el desayuno o un momento de relajación por la mañana. Es perfecto para los amantes del café que buscan una experiencia cremosa y reconfortante. En cambio, el café noisette se compone de un espresso acompañado de una pequeña cantidad de leche o crema, lo justo para darle un tono avellana. Esta bebida está dirigida a quienes desean suavizar su espresso sin alterar su intensidad, y suele disfrutarse al final de una comida o durante una pausa rápida por la tarde.
Los ingredientes para un café crema
- 1 espresso
- 20 cl de leche caliente
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Receta para preparar un café crema en casa
Paso 1: Preparación del café
Comience preparando un espresso con su máquina. Asegúrese de usar café recién molido para maximizar los aromas y la riqueza de la bebida, o una monodosis de café espresso.
Paso 2: Calentar la leche
Caliente la leche en una pequeña cacerola a fuego medio, o use un espumador de leche para obtener una textura cremosa. Puede agregar una cucharadita de azúcar si prefiere un toque dulce.
Paso 3: Montaje
Vierta el espresso en una taza grande, luego agregue la leche caliente (y espumosa si es posible) por encima.
Cómo elegir el café para un café crema: Los consejos de nuestros baristas
Para obtener un café crema excepcional, la elección del café es crucial.
Elegir café expreso en monodosis
Las monodosis ofrecen una solución práctica y constante. Están especialmente diseñadas para garantizar una extracción óptima, asegurándote así un expreso rico y aromático. Busca monodosis específicamente etiquetadas como “espresso” para una intensidad que se combinará perfectamente con la crema.
Optar por un expreso con café molido
Para los amantes del café tradicional, el café molido es una excelente opción. Utiliza café recién molido para más sabor. Opta por un molido fino, ideal para las máquinas de expreso y que favorece una extracción homogénea. Prefiere las variedades de origen Arábica, conocidas por sus delicados aromas y suavidad.
Preparar un expreso con café en grano
Los puristas del café preferirán el café en grano. Una máquina de espresso equipada con un molinillo integrado te permitirá moler los granos justo antes de la extracción, garantizando una frescura incomparable. Elige granos 100% Arábica provenientes de terroirs famosos como Etiopía, Brasil o Colombia. El tueste artesanal revela las sutilezas aromáticas de los granos, ofreciendo una experiencia gustativa única para tu café crema.
