Les terroirs d'Asie
Emergence de nouveaux terroirs caféiers, engagement au long terme, maintien des communautés rurales et de la biodiversité, sourcing de cafés uniques… autant de promesses portées par notre Millésime mettant en valeur les terres d’Asie du Sud-Est.
De nouveaux terroirs caféiers
Au cœur des terres d’Asie, trois coopératives de petits producteurs unissent leurs savoir-faire. Au nord du Laos comme au Myanmar, les familles paysannes accompagnées par l’ONUDC et Malongo abandonnent progressivement la culture du pavot d’opium pour développer un café durable, équitable et porteur d’avenir. Plus au sud, sur le plateau des Bolovens, les familles réunies au sein d’une coopérative, soutenue historiquement par Malongo, perpétuent un savoir-faire de production reconnu pour sa qualité.
Le savoir-faire des producteurs
Notre millésime réunit des arabicas d’altitude profitant de conditions climatiques idéales pour se développer et d’un travail minutieux des petits producteurs : soin des caféiers, récolte manuelle des cerises à pleine maturité, transformation maîtrisée…. Cette complémentarité entre la nature et le savoir-faire humain crée une harmonie rendant ses trois origines uniques.
Notre assemblage valorise également l’engagement de trois coopératives unies par une volonté commune : proposer un café de qualité, équitable et authentique permettant d’offrir des revenus décents aux petits producteurs à travers une activité légale et durable.
Un café puissant
Du Plateau des Bolovens aux montagnes Shan en passant par les forêts mystérieuses du Houaphan, ce café équitable, vif et puissant révèle des notes pétillantes de fruits rouges, de cassis et de groseille. La torréfaction a été adaptée pour vous offrir un voyage gustatif et stimulant !
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Promesses des Terres d'Asie