Los terroirs de Asia
Emergencia de nuevos terroirs cafeteros, compromiso a largo plazo, apoyo a las comunidades rurales y a la biodiversidad, abastecimiento de cafés únicos… tantas promesas que encarna nuestro Millésime, que pone en valor las tierras del Sudeste Asiático.
Nuevos terroirs cafeteros
En el corazón de las tierras de Asia, tres cooperativas de pequeños productores unen sus saberes. Al norte de Laos, así como en Myanmar, las familias campesinas, acompañadas por la UNODC y Malongo, abandonan progresivamente el cultivo de adormidera para desarrollar un café sostenible, justo y con futuro. Más al sur, en la meseta de Bolovens, las familias reunidas en una cooperativa, históricamente apoyada por Malongo, perpetúan un saber hacer de producción reconocido por su calidad.
El saber hacer de los productores
Nuestro millésime reúne arábicas de altura que se benefician de condiciones climáticas ideales para desarrollarse y del trabajo minucioso de los pequeños productores: cuidado de los cafetos, recolección manual de las cerezas en su plena madurez, procesamiento controlado… Esta complementariedad entre la naturaleza y el saber hacer humano crea una armonía que hace que sus tres orígenes sean únicos.
Nuestra mezcla también destaca el compromiso de tres cooperativas unidas por una voluntad común: ofrecer un café de calidad, justo y auténtico, que permita proporcionar ingresos dignos a los pequeños productores mediante una actividad legal y sostenible
Un café intenso
Desde la meseta de Bolovens hasta las montañas Shan, pasando por los misteriosos bosques de Houaphan, este café justo, vivo y potente revela notas chispeantes de frutos rojos, grosella negra y grosella roja. La tueste se ha adaptado para ofrecerle un viaje gustativo y estimulante.
Deguste nuestro Millésime 2026
Promesas de las Tierras de Asia