Monodosis Café Efímero - Laos Peaberry

El café efímero es una edición especial que permite descubrir un café exclusivo, no presente en nuestra gama actual. La producción de estos cafés temporales está limitada a 1840 unidades.

En agosto y septiembre, descubran el café de comercio justo: Laos Peaberry

País del sudeste asiático, Laos cuenta con más de 7 millones de habitantes. Situada al sur del país, la meseta de Bolovens destaca por sus excepcionales condiciones geoclimáticas. Cultivados entre los 900 y los 1.400 metros de altitud, los cafés arábica de esta región son reconocidos por su gran calidad. Desde 2008, Malongo desarrolla allí una colaboración duradera con los productores en el marco del comercio justo. Este terroir excepcional da origen, entre otros, a los raros cafés Peaberry.

Lo que hay que saber

Este café es el resultado del trabajo de más de 1.800 familias productoras repartidas en 55 aldeas. Reunidos en una cooperativa, estos caficultores controlan cada etapa de la producción. Esta colaboración sostenible les permite poner en valor su saber hacer al tiempo que producen un café de calidad excepcional.

Lo que lo hace diferente

Verdadera rareza de la naturaleza, el Peaberry solo se forma en el 5 al 10 % de las cerezas de café. En lugar de contener dos granos planos enfrentados, la cereza alberga un único grano, más pequeño y perfectamente redondo. Este grano único absorbe todos los nutrientes de la cereza, lo que le confiere una densidad excepcional y unos aromas de gran intensidad. Durante el tueste, su forma redonda le permite desarrollarse de manera diferente, revelando toda la complejidad de sus sabores.

Cápsulas compatibles únicamente con las máquinas Malongo 1,2,3 Spresso®