Doses Café éphémère - Laos Peaberry

Le café éphémère est une édition spéciale permettant de découvrir un café exclusif et non présent dans notre gamme existante. La production de ces cafés temporaires est limitée à 1840 exemplaires.

En août et septembre découvrez le café issu du commerce équitable : Laos Peaberry

Pays d’Asie du Sud-Est, le Laos compte plus de 7 millions d'habitants. Situé au sud du pays, le plateau des Bolovens se distingue par ses conditions géo climatiques exceptionnelles. Cultivés entre 900 et 1400 mètres d'altitudes, les cafés arabica du plateau sont réputés pour leur qualité. Depuis 2008, Malongo y développe un partenariat durable avec les producteurs dans le cadre du commerce équitable. Ce terroir d'exception donne notamment naissance à de rares café Peaberry.

Ce qu'il faut savoir

Ce café est le fruit du travail de plus de 1 800 familles de producteurs, réparties dans 55 villages. Réunis au sein d’une coopérative, ces caféiculteurs maîtrisent chaque étape de la production. Ce partenariat durable leur permet de valoriser leur savoir-faire tout en produisant un café d’une qualité remarquable.

Ce qui fait sa différence

Véritable rareté de la nature, le Peaberry ne se forme que dans 5 à 10 % des cerises de café. Au lieu de deux grains plats face à face, la cerise n’en renferme qu’un seul, plus petit et parfaitement rond. Ce grain unique absorbe tous les nutriments de la cerise, lui conférant une densité remarquable et des arômes d’une grande intensité. À la torréfaction, sa forme ronde lui permet de se développer différemment, révélant toute la complexité de ses saveurs.

Dosettes compatibles uniquement avec les machines Malongo 1,2,3 Spresso®

Vivez un moment de plaisir grâce à un café d'exception, plus éthique et plus respectueux de l'environnement, avec nos dosettes de cafés bio et équitables.