Café moulu des Montagnes Shan

Un café pour la paix et la biodiversité !

En partenariat avec l’ONUDC (Office des Nations unies contre la drogue et le crime), Malongo mène un programme de substitution de la culture du pavot par celle de café auprès des petits producteurs du territoire Shan.

Ce projet permet de lutter contre la déforestation, de préserver l’environnement et d’accroître les revenus des producteurs, jusqu’à leur indépendance financière. En travaillant ensemble, les ethnies Shan et Pa-O contribuent à la pacification du territoire.

Culture légale du caféier, organisation en collectivité, partage des infrastructures de traitement : cette nouvelle activité entraine des changements radicaux pour les populations locales.

Les apports de Malongo dans ce projet de développement alternatif ont été capitaux à plusieurs titres : stratégie globale, structuration de la coopérative, savoir-faire agricole et technique, formation à la dégustation, contrôles qualité et traçabilité…