Caffè macinato Montagnes Shan

Caffè per la pace e la biodiversità!

In collaborazione con l'UNODC (United Nations Office on Drugs and Crime), Malongo sta conducendo un programma per sostituire la coltivazione del papavero con quella del caffè tra i piccoli produttori del territorio Shan.

Questo progetto combatte la deforestazione, preserva l'ambiente e incrementa il reddito dei produttori, portando alla loro indipendenza finanziaria. Lavorando insieme, le etnie Shan e Pa-O contribuiscono alla pacificazione del territorio.

Coltivazione legale dell'albero del caffè, organizzazione in comunità, condivisione delle infrastrutture di lavorazione: questa nuova attività sta portando cambiamenti radicali per le popolazioni locali.

Il contributo di Malongo a questo progetto di sviluppo alternativo è stato determinante in diversi modi: strategia globale, strutturazione della cooperativa, know-how agricolo e tecnico, formazione alla degustazione, controllo della qualità e tracciabilità...