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  • vivacità
  • Potenza
  • intensità aromatica
  • Caffè macinato Montagnes Shan
  • 839
    tipo di caffè
    Macinato
  • 881
    Metodo
    Espresso
  • 824
    Confezionamento
    Barattolo da 250 g
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Caffè Fairtrade: coltivato da produttori certificati e commercializzato secondo gli standard dell'etichetta Fairtrade/Max Havelaar. 100% del peso totale. www.maxhavelaarfrance.org

Caffè macinato Montagnes Shan in dettaglio

  • Note aromatiche
    Note selvatiche e di cacao
  • Potenza
    Corposo
  • contenuto di caffeina
    Media
  • consumo
    Pomeriggio
  • proporzione
    60 g per 1 L
  • Varietà
    Catuaï
  • Aroma
    Acidulo
  • Certificazione
    Commercio equo e solidale
  • Marchio
    Malongo
Confezionato sottovuoto
  • Regione
    Etat Shan
  • altitudine
    1400-1800m
  • Botanica
    Arabica . Varietà Catuaï
  • fioritura
    Maggio
  • raccolta
    Febbraio-marzo
  • vivacità
  • Potenza
  • intensità aromatica
Caffè macinato Montagnes Shan

Caffè per la pace e la biodiversità!

In collaborazione con l'UNODC (United Nations Office on Drugs and Crime), Malongo sta conducendo un programma per sostituire la coltivazione del papavero con quella del caffè tra i piccoli produttori del territorio Shan.

Questo progetto combatte la deforestazione, preserva l'ambiente e incrementa il reddito dei produttori, portando alla loro indipendenza finanziaria. Lavorando insieme, le etnie Shan e Pa-O contribuiscono alla pacificazione del territorio.

Coltivazione legale dell'albero del caffè, organizzazione in comunità, condivisione delle infrastrutture di lavorazione: questa nuova attività sta portando cambiamenti radicali per le popolazioni locali.

Il contributo di Malongo a questo progetto di sviluppo alternativo è stato determinante in diversi modi: strategia globale, strutturazione della cooperativa, know-how agricolo e tecnico, formazione alla degustazione, controllo della qualità e tracciabilità...